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イイね!
2024年10月04日

お昼のメンライフ~\(^O^)/

お昼のメンライフ~\(^O^)/ 実家近くのお蕎麦屋さん~。

先代が引退して孫娘が跡継ぎに。

修行してお店を再開しました。

・つけ汁の味

・そばの歯ごたえ、のどごし

・そばの太さ

じっくり味わいました。



オプションの天ぷらは2枚セットで200円、柔らか天ぷらです。

お年寄りにも優しい~。

先代の天ぷらは~鋼鉄のように硬く割り箸でも裂けませんでした。



そばの太さは~割り箸より太く歯ごたえ有ります。

しかし~先代のそばは、もっと太く厚く噛んで飲み込むのがなかなか大変でした~(^_^;)



あっと言う間に・・・完食しました。



今度は冬季限定のラーメンが食べたいです。



平日のお昼限定の開店なのでなかなか行けません。
ブログ一覧 | グルメ | グルメ/料理
Posted at 2024/10/04 17:03:07

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この記事へのコメント

2024年10月4日 23:32
そば&ラーメンの店があるのが
山形の風土ですよね
田舎そばは確かに硬めの店が多く
二八そばはその点食べやすいので
宮城ではペロと言います
コメントへの返答
2024年10月5日 6:37
おはようございます。
宮城では、二八そばをペロと言うんですか。勉強になります。
基本常連さんは、きそば+天ぷらを注文します。
2024年10月5日 9:32
ここ最近、事業承継がうまくできないで無くなっていくお店が多い中、素晴らしいですね😊
先代の味を踏襲しつつもより食べやすくお客さんに寄り添う姿勢は凄いです♪
永く続けていただきたいですね‼️
コメントへの返答
2024年10月5日 11:07
お世話様です。
伝承、継承出来れば・・・。
大事な物、懐かしい物、唯一無二な物継続・存続してほしいです。
また~食べたくなりました。

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