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2025年07月17日 イイね！

漢（おとこ）の料理教室　市販のうなぎを美味しく食べる方法！

漢（おとこ）の料理教室　市販のうなぎを美味しく食べる方法！こんにちは！



関西はえらい雨です！朝から、、、



梅雨に戻ったかというくらいです。。。。体調変にならないよう皆さんご自愛ください！



さて・・・



スーパーで売っているうなぎをそのままレンチンで暖めて食べたらそれなりに美味しいのですがひと手間加えたらもっと美味しくなります。

既に焼いてたれのついているパックうなぎとウナギのタレを別買いします。

スーパーで買ってきたうなぎを開封したらまずは水道水で洗います。洗うというのは焼いたウナギに最初から味付けしているたれを綺麗に水道水で洗い流します。あまりゴシゴシ洗うとうなぎの身がボロボロになるので適度に洗い流します。



次にレンチンするために耐熱皿のお皿の上に重ならない様に並べ、日本酒を吹き付け少し多めにかけます。


そのまま５００Wで1分から1分10秒温めて皿から余分な水分を取り除き、出来立てのごはんに乗せ、ウナギと一緒に購入したタレをそのままかけたら完成です！








タレを洗い流し、日本酒の水分でレンチンするのでうなぎの身がふわふわの触感になり新しいタレで美味しく食べることが出来ます。


ぜひお試しあれ！


追伸

うな丼のご飯を少し多めに入れ、タレのついたご飯を少し残して、そこに昆布茶を小さじ1杯いれ、もしタレが残っていれば追加に入れ、暖かいお湯を注げば、、、、疑似ひつまぶし茶漬け風になって美味しいです！写真なし！




Posted at 2025/07/17 15:38:27 | コメント(4) | トラックバック(0) | 漢の料理教室 | グルメ/料理
2025年06月04日 イイね！

漢（おとこ）の料理教室　毎週火曜日は私の担当！オムライスwith焼きそばセット　6/3

漢（おとこ）の料理教室　毎週火曜日は私の担当！オムライスwith焼きそばセット　6/3こんにちは！


関西は良い天気です。。。今日は28℃迄上がって、、、



体感がおかしくなりそうですが、、、皆さんご自愛ください！



さて、、、powercats家の毎週火曜日は・・・



生協さんの配達日！


いつもは嫁さんが帰宅して晩御飯中に生協さんの配達荷物を私や子供が引き取りにいったりしています。


落ち着いて料理も作れないし、早く作れても落ち着いて食事もできない時間帯なんです！


そこで、、、家事協力で、、、毎週火曜日は私が作り、ゆっくりご飯を食べてもらい、食べ終わった頃に生協さんの配達荷物を取りに行けるようになりました。


仕事して帰宅し、食事の準備し、今週から来週の荷物を引受するのはやっぱ大変だって。。。。ここ半年くらい協力体制で行っています。


ちなみに昨日の晩御飯は、、、、




オムライスwith焼きそばセット




ワンプレートで食事出来て、洗い物も少なくて済みますから。。。嫁さんからは喜んでもらえているみたいです！

3人前
お米　4合
焼きそば麺　5玉
たまご　6個

あまり大したものは出来ませんが、、、ちょっとだけ家族サービスでした！


そう言えば子供が小学校の頃のお弁当、、、嫁さんが2週間入院した時毎日作ったな。。。オムライス弁当、お好み焼き弁当、タコ焼き弁当、唐揚げ弁当、ハンバーグ弁当、カレー弁当　etc・・・懐かしい。。。。（笑）


最近は毎週リクエストされてきて、、、これで良いのか？？？？(T＿T)

Posted at 2025/06/04 16:21:43 | コメント(4) | トラックバック(0) | 漢の料理教室 | グルメ/料理
2025年03月04日 イイね！

漢（おとこ）の料理教室　ホルモン焼きバーガー

漢（おとこ）の料理教室　ホルモン焼きバーガーこんにちは！


関西は雨です！


季節の変わり目、、、風邪ひきそうです、、、皆さんご自愛ください！



さて、、、子供がどうしても晩御飯のメニューにホルモン焼きを入れて欲しいと、、、と言う事で早速作ってみました！


めちゃん簡単でホルモンの冷凍を溶かし、フライパンにごま油をいれ強火でホルモンを焼きそこにホルモンたれを、もしくは焼肉のたれでも良いので入れます。調整用にウスターソースで味を調整し完成です！





ちょうど時間は三時なんで、、、三時のおやつを。。。（笑）


バーガーバンズがあったので。。。ここはおとこ（漢）の料理で、、、



いくぜ！



バンズにホルモンを乗せ、、、、上から辛しマヨネースで。。。。





ほらで来た！




大阪人でも食べた事ないのではというメニューではないでしょうか？


ホルモンとパン系ってミスマッチですもんね？（笑）


では頂きます！


おーーめちゃおいしい！


子供帰ってきたら作って食べさせてみましょう！



Posted at 2025/03/04 19:17:29 | コメント(3) | トラックバック(0) | 漢の料理教室 | グルメ/料理
2024年12月05日 イイね！

漢（おとこ）の料理教室 12/5　常識外れ直径25㎝の平タコ焼き

漢（おとこ）の料理教室 12/5　常識外れ直径25㎝の平タコ焼きこんにちは！



関西は天気は良いけど、、、午後は曇り空。。。最近っこうゆうのが多いです！



今日は朝から、、、なぜかたこ焼きが食べたくて準備を。。。


20個分作成する材料仕込んでいざランチタイムで作成。

お好み粉100g、
水300㏄　
卵一個　
ポールウインナー、
チェダーチーズ2枚


タコ焼き板を焼き入れしようと火を入れたらサビが所々、、、こりゃーあかん！



もう仕込んでいるし、そうだフライパンで作成！（笑）

ちゃんとできるか？こめ油挽いて20個分の材料を、、、一気に！



フライパンは直径30㎝で直径25㎝のたこ焼き登場！



お皿28㎝　危うく飛び出しそうな勢い！端っこをつまむと外はカリカリ中はとろっ、、、、



サイコーじゃん！


たこ焼きサイズは買ったら25㎝ありました。


マヨネーズ、ソースをかけて削り粉乗せて、、、、形はお好み焼き、、、本当はたこ焼き！（笑）



横にメジャーおいて。。。。（笑）でかい！


味は、、目をつぶって食べるとたこ焼きやん！


意外といけるやん！ご馳走様です！


Posted at 2024/12/05 13:34:55 | コメント(3) | トラックバック(0) | 漢の料理教室 | グルメ/料理
2024年09月20日 イイね！

漢（おとこ）の料理教室　鶏だしコンニャクラーメン　9/20

漢（おとこ）の料理教室　鶏だしコンニャクラーメン　9/20こんにちは！


関西は残暑厳しく、、、激熱！



まだまだエアコン手放せません。。。



さて、、、これだけ暑いと食べたくなるのは塩味が効いた



鶏だしコンニャクスープ！



まさに漢（おと
こ）の料理だ！


熱いのに熱くしたスープにしっかり塩味が効いて美味しいダイエットラーメンです！


コンニャク麺は業務スーパーで80円くらいで販売されています。うどんタイプとラーメンタイプとあります。今回はラーメンタイプで。。。


スープは鶏ガラスープを400㏄作ります。鶏肉あれば水から作ります。


鶏がら出汁の素2杯、ニンニクチューブ3㎝　生姜チューブ3㎝で約10分鶏肉が出来れば完成です。


コンニャクは少しコンニャク匂いしますのでお湯を通して、、、後はスープ掛けたら完成です。



車庫で作業したランチですので、、、めちゃ美味しい！


最近キャベツだけお好み焼きとこの鳥だしラーメンにはまっています！


そうそう、、、グッピー君が大変の事になっていました！








Posted at 2024/09/20 17:26:01 | コメント(3) | トラックバック(0) | 漢の料理教室 | グルメ/料理
 
 

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