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2022年07月02日 イイね!

漢(おとこ)の料理教室 7/2 伊勢うどん

漢(おとこ)の料理教室 7/2 伊勢うどんこんにちは!


関西はまさかの夏日・・・って梅雨明けましたよね。。。


けど梅雨って2週間で終わったの?


いきなり猛暑になったので、、、、空調服出して、、、通勤しています。



さて先日家族で伊勢神宮、内宮へ行ったときに途中、関ICの降りたところで購入した伊勢うどん出汁でランチしました。

このうどん出汁、、、地元の高校生が運営しているレストランで使用している出汁で地元の醤油蔵とのコラボ出汁です!





購入のときに販売員さんがいて、、、レシピを色々聞いて購入しました!


さて、、、食べるにはこの出汁を薄めないでぶっかけるだけです。伊勢うどんみたいに麺をフニャフニャにしないといけませんので、、、、


近くの業務スーパーで購入した蒸しうどんを使用します。茹でたお鍋に1分くらい茹でるのが普通なんですが、、、3分茹でて、、、引き上げ、一緒に茹でたウインナーと生ネギを入れて伊勢うどんの出汁をぶっかけるだけです。

仕上げに生タマゴ入れていただきました!



麺の腰はゆるゆるで伊勢うどんみたいに、、、良い感じです!


あっぷでどーーーーん!



今回は2玉で頂き!←後で。。。ね?



しっかり頂き、お腹満腹です!


さて余った出汁は、、、、これまた先日言ったちく満の蕎麦みたいに「蕎麦湯」みたいにうどんを湯がいたお湯で出汁を薄めていただきます。





タマゴが溶きタマゴみたいに出汁に広がり、、、味がマイルドになります!



これがめちゃ美味しくて、、、、



癖になりそうです!



伊勢うどん出汁、、、、通販で出汁買っちゃいそうです!

Posted at 2022/07/02 12:28:52 | コメント(1) | トラックバック(0) | 食べ物 | グルメ/料理

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