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2022年09月18日 イイね!

漢(おとこ)の料理教室 ニラ醤油 9/16

漢(おとこ)の料理教室 ニラ醤油 9/16おはようございます。


関西は台風の影響でフェーン現象おきています。しかし蒸し暑い、、、プローバ早朝出撃できません(T_T)


さて。。。。今回は料理ではないですが・・・


最近は自炊が増えて、、、色々調味料や岩塩みたいな調味料がひそかに増えてきています。

その中で作った調味料、いやおかずに一品になるものを・・・・


そのモデルは、、、、


ニラ醤油!


良くラーメン屋さんや中華料理店で置いてありますよね?


それを思い出しながら作ってみました。捕捉にネットで補完し。。。。スタート

用意するのは
ニラ 2束
醤油 大さじ2~3
豆板醤 大さじ2 辛いのが好きな方は大さじ3以上
鶏ガラだしの素 大さじ1
ごま油 大さじ1
鷹の爪 適量
一味 適量(小さじ1)
ビン 100均で500㏄程度の密封瓶が良い


1, ビンは煮沸して用意します。
2, ニラは根っこから先っぽまで約1㎝くらいにそろえカットします。
3, ビンにニラを入れ調味料は順に入れていきます。




これで蓋をして冷蔵庫で24時間でたべれます。





早速試食大会ーーーーーーい!(笑)




子供曰く、、、いつも行くとんこつラーメン屋さんと同じ味や!ご飯にかけて食べたら最高やん!


と言う事であっという間に、、、1/4減っちゃいました!葉っぱ部分より茎部分の方が歯ごたえあって美味しいのですよね?


これでしばらくはごはん時は楽しめそうです!

簡単でしょう?(笑)

Posted at 2022/09/18 08:53:02 | コメント(3) | トラックバック(0) | 食べ物 | グルメ/料理

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