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2022年10月13日 イイね！

漢（おとこ）の料理教室　10/12と13日　

漢（おとこ）の料理教室　10/12と13日　さてさてさて。。。。。3本目の記事ですね。。。


ランチメニューですが結構増えました！


良い主夫になれそうです！（笑）

1枚目の写真は、、、後の記事です、、、前振りとして。。。



12日は焼きそば麺がありましたので上海焼きそばソーセージ入り

主な味は焼肉のたれベースでオイスターソース足して、、、味付けし野菜多めです！（笑）



結構野菜の水分が出るので、、、小分けにしてあまった水分たれを冷蔵庫保管します。

でで、、、13日で本日ですが、、、その残ったタレで、、、作ります。


同じ焼きそば麺で飽きてしまうので今日はパスタで行きます。冷蔵庫開けたらイカとエビの冷凍があったので、、、シーフードパスタ上海風！

パスタ麺茹でて、、、スタートです！
フライパンにオリーブオイル多めに入れイカ、エビを入れ、刻んだピーマンを揚げても良いくらいで熱調整し、素材の色変わったら一気にパスタ投入後すぐに昨日の余ったタレ投入、、、脂回ったら鮭茶漬けの素投入、、、これで完成！




子供に味確認してらうと！


父さん。。。また昨日と違う味で美味しいよ！って。。。


こうゆう言葉で頑張れるんですよね。。。。やっぱシェフになりたかったか？

いや趣味は仕事にしない、、、守らなければ！　　ご馳走様！




Posted at 2022/10/13 12:20:37 | コメント(0) | トラックバック(0) | 漢の料理教室 | グルメ/料理
2022年10月13日 イイね！

目利きが外れた　OVATION 1612 PART３　番外編

目利きが外れた　OVATION 1612 PART３　番外編さて、、、2本目の記事です！

このシリーズっていつまで続くのか？まーーいろいろトラブル持った個体を落札したんで、、、自分の生活感出しながら。。。間違ってレストアしているかもしれませんが、、、納得できるまで頑張りましょうか？

今回は前回PART3に番外編です！

ペグの掃除を行ったんですが、、、よくよく見るとまだ綺麗になっていませんでした。主治医さんに確認すると、、、専用工具がないから良く見て考えて、どうしたら最善かを見た方が良いとの事でした。←物の本質ですね

・ペグはクロームメッキされており隙間に入ったヤニ磨くには、先のとがった硬めのゴム工具は必要

私の場合、、、会社で使っているカッターナイフで、、、背を使いコスギました。

拡大鏡で。。。



カッターの当て方注意して・・・



これが意外と綺麗に、、、最初の一個目


終わるころ6個目で。。。


これだけ匂いもカスヤニも綺麗に。。。。ストレス解消ですやん！

で勢いついて、、、、

ケースのメンテナンスと補修も行いました！



30年物ケースってやっぱ痛んでいます。前回はハンドルの補修でした、、、汚れを取り、弱っている部分、アルミの腐食をチェックしました、

ケース周辺のアルミ地金部分の磨きです。やっぱヤニにやれているので黄ばんでいました。


上段がピカールの細目で磨いたところ、下段は未研磨です。
止め金具も磨いたのですが金メッキもはがれそうなんで軽く錆び取り、、30年を感じさせるようなレリック磨きに。。。。

あと蝶番部分で気になっていた破損原因一番はピン脱落、、磨いた後に、、、
修正、、、、




これで良し！

あとは主治医さん待ちで本体の修理予定です！


Posted at 2022/10/13 12:03:00 | コメント(0) | トラックバック(0) | ミュージック | 日記
2022年10月13日 イイね！

漢（おとこ）の料理教室　10/13　家族は大反対！

漢（おとこ）の料理教室　10/13　家族は大反対！おはようございます！


関西は曇っていい感じです。家ではエアコンなしで大丈夫！


なんか一気に秋めいていますよね？


さて。。。1本目に漢（おとこ）の料理は初めてでは？？？


朝食ですので、、、昨日たまたまTVを見ていた時、、、納豆の特集で。。。


これは死ぬまでに一回は食べないと、と言う事で、、、、早速！


材料5枚切食パン
辛しマヨネーズ
スライスチーズ
納豆

食パン2枚に辛しマヨネーズを塗りこれがベース味に！続いて1枚目はスライスチーズ乗せて完結。



もう1枚の食パンは、、、納豆は通常通り付いてくる醤油とカラシを入れまぜまぜして食パンに乗せます。パン面に広げ終えたらスライスチーズ乗せたらトースターで焼きあげれば完成です。




これが納豆入りです！





作る前に嫁さんと子供に大反対されました！なぜって。。。

食品で遊ぶのはいかん！美味しなかったりしたら捨てるんでしょう？って

けどネットで見たら結構皆さんいろいろアレンジして楽しいでいますやんと言う事で、、、



試食





味付けは納豆の醤油、カラシ、辛しマヨネーズなんで、、、あまりパンチがない！



けど悪くはなく


完食！

私のお客さんで納豆にタマゴを入れ、最後にマヨネーズ入れて、、、同じタマゴベースだからって、、、と言う事は醤油を追加した方が良いかもしれません！

ちゃんと綺麗に食べました！今度は塩こぶ挟んで、、、トライしてみましょうか？

Posted at 2022/10/13 11:16:21 | コメント(0) | トラックバック(0) | 漢の料理教室 | グルメ/料理

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