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嫁さんが義姉と居酒屋に行ってるので久しぶりに夕飯を作ってみましたｗ
ちゃんとソースから作ると時間がかかるのでフライパン一つでできる、
手抜きのクリームパスタです♪

【材料】一人前
パスタ：100g
ベーコン：適量
ほうれん草：適量
シメジ：適量
牛乳：300cc

【作り方】
1.ほうれん草を軽く塩ゆでして、ザルにあげておく。



2.ベーコンとシメジを適当な大きさに切って
  オリーブオイルで炒める。





3.炒めた物に牛乳を加えて煮詰めながら、パスタも一緒に茹でます。
  ※パスタは予め半分に折って短くしておく。





4.塩、胡椒で味を整えながらパスタが好みの硬さになったら、
  茹でたほうれん草を加えて完成！
  濃厚なクリームが好みの方は牛乳を減らして、生クリームを加えて下さい。
  今回は生クリームがなかったので牛乳オンリーです…^^;
  ※パスタが茹で上がる前に煮詰まったら少しずつ、水または牛乳を加えてね。

ここまで20分くらいなんで、時間のないときなんかに最適かも？？

お好みで粉チーズをかけて召し上がれ♪

今日は嫁さんが残業で遅くなるとのことだったので
久～～しぶりに料理をしてみました。
もちろん手抜き&簡単料理ですｗｗ

食べるラー油が流行って久しいですが、最近こんなものを
手にいれたので、パスタの代わりにソーメンを使った簡単な一品です。
その名も

イタリアン・ラー油！！




【材料】一人前
ソーメン：2束(100g)
オリーブオイル：適量
イタリアン・ラー油：小さじ1～2

【作り方】
1. ソーメンを若干固めに茹でる。



2. 茹でたソーメンの水を切って、オリーブオイルで軽く炒める。

3. イタリアン・ラー油を加えて全体的に炒めて出来上がり！



ねっ、きちんと手抜きでしょ？(笑)
茹で時間を入れても10分くらいで出来上がりますｗｗ

でも、このイタリアン・ラー油はベースのオリーブオイルに
フライド・ガーリックやアンチョビ、赤唐辛子が入っているので、
そのままでも十分にイタリアンになりますよ～♪

σ(^^)は極々まれ～に料理をするのですが、今日はたまたま弟から
サザエを貰ったので、それを使ったレシピをば。
網を使ってつぼ焼きが一番簡単なのですが、ウチに網がなかったので
今回はバター焼きにしました♪
※味付けは適当なので分量はわかりません^^;



【材料】
 サザエ
 バター(マーガリンも可)
 おろしニンニク
 白ワイン
 パン粉
 粉チーズ

【作り方】
1.サザエを殻を上にして水から10～15分くらい茹でます。
  茹で上がったら殻から身を取り出しぶつ切りに。



2.フライパンにバターを溶かして、おろしニンニクを加え
  ガーリックバターにしてから、ぶつ切りにしたサザエを炒めます。
  仕上げに白ワインで軽く蒸します。
  ※今回はワタを使っているので、ワタが苦手な方はニンニク、白ワインを
    多めにして臭味を取るといいかも。



このまま食べても美味しいのですが、今回はちょっと一工夫。

3.炒めたサザエを耐熱皿に移し、パン粉、粉チーズを適当に振りかけて
  トースターで3～5分くらい焼いてできあがり！！
  ※焦げ目を確認して、焼き色がついたらOKです。



出来映えは

まいう～～～～♪

思わず、お酒が飲みたくなり白ワインを開けちゃいましたｗｗ
嫁さんも満足してくれたようでホッと一息(笑)

たまにはこういうブログもありかな？？