見せて貰おうか、オカモトのピチットシートの性能とやらを＠燻製

とんでもないわｗｗ




　いやホント、食材がカピカピになるぐらいキッチリと
水分を吸着していました(il`・ω・´;)
塩抜き後のブヨブヨした肉を、たった一晩でこんなにも乾燥して
くれるなんて、 このシートただモンじゃないです！
　今までは、冷蔵庫で風乾していたんですが、ナカナカ
綺麗に水分が抜け切れず酸っぱい感じの燻製を量産
していたんです･･･
　でもコレさえあれば･･･！
夏場でも冷蔵庫活用して生ハムだって作れそうｗｗ

　さて、薫煙したところの写真は今回付けていません。
ケータイで撮ったんですが、なんか思いっきり卑猥な感じに
写ってしまったので･･･(；・∀・)
早くレンズが帰ってこないと(´；ω；`)

　で、出来上がりなんですが･･･
正直ここまで水分が抜け切ってしまうなんて・・・・・・
塩抜きの時間と舌の感覚を随分薄めに補正しないと( ;´･ω･`)
塩抜きの確認時は適性だったのに、仕上がりは結構辛かったです。



　写真ではちょっと生っぽいですが、食品衛生法・・・ですか？
の牛乳の低音殺菌の基準（確か６５度以上で３０分）は肉の中心部で
満たしていますので、ナマで食べても大丈夫！多分･･･Σ(＾∀＾；)
少なくとも、現段階で私と姉の体調が至って普通ですので大丈夫って
事でしょうｗｗ

　ってか一月前の肉を今こうして生っぽく食えるなんて･･･
正直ビックリというか凄いというか(　-人-).｡oO(・・・・・・)
まぁ、生ハムもこんな調子で１ヶ月以上だからね、
同じような話かな？(´▽｀*)