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イイね!
2013年09月24日

久々にベーコン仕込んでみたw

久々にベーコン仕込んでみたw ・・・先日の結婚式の二次会にて・・・

HOLY君 「今度の走行会の後、久しぶりにオートランドで
      バーベキューあるんですよ、先輩燻製持って
      きてくださいよ!!」
フランカー「え~・・・
      バーベキューは良いけど、ベーコン作るには
      時間無いよ~・・・ん?」

まだ時間あるじゃん?

 そんな訳でフランカーです。
まだ時間あるじゃん、しかも今日は強引に時間を空けたし・・・

やりますか?やりますね!

 という訳で久しぶりにベーコンを仕込んでみたとです。
今回は、まとまって豚バラが入手できなかったので、足りない分はロースで代用しています。
言うなれば、ベーコンとカナディアンベーコンを今回作ろうかとw

 今回のスパイス調合のポイントとして、
配分を間違えた酒のツマミも想定してブラックペッパー増量、スパイシーに。
いい加減な今までの経験を基にした配分比。
余ってたので臭みを極力消す為に、久しぶりにオールスパイスやシナモンを配合。
自分が飲みたかったので風味を付ける為にウィスキーを配合
 


 久しぶりだし、果たしてちゃんとしたモノが出来るのか!?
待て緊迫の次号!!
・・・まぁ、2週間後に勲煙できてれば、ですが(;・∀・)
そして薫煙後、湯煎でじっくり熱を通して、冷蔵庫で数日乾燥と熟成を経て完成となります。
真冬だったらそのまま外に干すのですが(´ε`;)

 さて、そんな感じでスタートを切ってしまって、後戻りできない状況となっていますが・・・
ちゃんと美味しく完成するのか!?
そもそも、

誰か食って
くれるのか!!?(;゙゚'ω゚'):


 今から軽く恐怖に慄いております・・・
じゃぁやんなきゃ良いのにネェ( ´Д`)=3

ブログ一覧 | その他 | グルメ/料理
Posted at 2013/09/24 21:29:35

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この記事へのコメント

2013年9月24日 21:53
ヤッテル(・∀・)
イタダキマス( ̄∇ ̄)
コメントへの返答
2013年9月24日 22:37
 bobzn6君こんばんは~

 お、喰うかい?
お薬持参で喰っとくれぃww

 実際には、道具や掌はアルコール消毒したりと
十二分に衛生には気を使ってます(*´ω`*)
2013年9月24日 23:04
マジですか?☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆(笑)
めっちゃ気になりますねー( ̄▽ ̄)ww
コメントへの返答
2013年9月24日 23:16
 ともちゃん@GC8さんこんばんは~

 マジデスヨ!ww
こう見えて、そんなアウトドア的な事もイロイロと
ヤッテルんです( ゚∀゚)

 今度死ぬ覚悟で喰ってみます??
2013年9月24日 23:43
男の手料理ってやつですか?( ´ ▽ ` )ノ(笑)

食べてみたいですねー!!( ̄▽ ̄)ww
コメントへの返答
2013年9月25日 20:14
 ともちゃん@GC8さんこんばんは~

 男の料理ってやつですなw
ただし、私はこんなのと刺身ぐらいしか・・・(;・∀・)
 それでは、今度機会がありましたらどうぞww

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「ポケモンGO始めましたw http://cvw.jp/b/755242/38275379/
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