フランＣａｒのブログ一覧

でも金が無いッ！！





　そんな、心の叫びを上げるフランCarでございます･･･
イヤだってさ、よく惣菜で売ってるローストビーフって４～５００円する割に
量は少ないし、だからってビックリするほど美味しくないし、ヒドイのは
パサパサしてるし( ;´･ω･`)

でも腹いっぱい喰いたいZE！☆

そんな衝動に駆られてしまって、そんな訳で急遽作ってみた･･･


　材料は
・牛モモ肉ブロック　大体３００グラム
・赤ワイン　大さじ２ぐらい
・塩　多分２グラム程度
・ナツメグ、オールスパイス　少々
・荒挽き黒コショウ　スパイスよりも多めで適当

　材料費は４００円ぐらいでしたｗｗ


　行程としては、
１．モモ肉の表面を赤ワインで洗う。そしてキッチンペーパーで拭いておく。
２．塩、スパイス類を肉に振りかけてまんべんなくすり込んで、常温で３０分
　～１時間程度寝かせる。
３．寝かせた肉を、フライパンで表面に焼き色が付く位焼きを入れる。
４．３の肉をジップロック等の袋に入れて空気を抜いた後、７０度ぐらいの
　お湯に入れて１時間程度加熱。
５．加熱が終わったら、肉汁を落ち着かせるため３０分ほど置いて荒熱を取る。


　本格的にローストしてるわけじゃないんで、ローストビーフ的“何か”
なんですが、美味しければよかろうｗｗ
ちなみに、４のお湯で加熱は保温容器を使うと楽です。

　で、完成品がコチラ！



　今まで食べてきたローストビーフって、

一体なんだったの！？

　・・・それぐらい衝撃の出来でした！！.+ﾟヽ(*｀ﾟ∀ﾟ´)ﾉ.+ﾟ
うん、ソースすらいらない、単体でマジ旨く喰えるｗｗ！！
むしろ初めて作ってこの出来なら十分以上です(〃￣ー￣〃)
今日は試食で少なめですが、今夜更に冷蔵庫で寝かして、明日一体
どうなってるのか？(〃▽〃)

　減酒しようとしてたのに、かえって逆効果だったのかも･･･(；・∀・)