フランＣａｒのブログ一覧

　先日頂いて仕込んでいた猪肉を、いよいよ
燻製しようと乾燥に入ったんです。
でも、あの猪肉だけ燻製だと、何か薫煙材が
勿体無い･･･
　そんな訳で、先日から考えていた食材を
燻製にしてみよう！



　という訳で、牛筋と豚軟骨を昨夜から 煮込んでます（；^ω^）
って、保温調理器があるので、火にかけたのは実質２時間ぐらいですがｗ

　で、煮汁が大量に残って勿体無いので、余った煮汁で明日の晩飯用にカレーを
仕立ててます～



　そして、肝心の筋や軟骨は甘辛く煮て乾燥の後、明日猪肉と一緒に
燻製の予定です！が･･･



　今夜友達との家呑みのため、果たして燻製用に

残せるんだろうか(；・∀・)