sweet4のブログ一覧

みなさ～ん 　　　　　　　ハンコックの名作ね 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　高清水 　　　　　 ...
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言わずと知れた飛露喜を醸す廣木酒造が、地元向けに作っている銘柄　泉川の純米吟醸　通称黒ラベル　生酒 鼻に抜けるエステル香がちょっとマイナスですが、甘みは抑え気味で旨味が抜群で、酸味が後を追います！ これなら飛露喜じゃなくてもいいんじゃない？ ...
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バカ舌備忘録　田酒　純米大吟醸　古城乃錦 これも、冷蔵庫で1年間、寝かせに寝かせた代物。 さすがに香りは飛んで、吟醸香などほとんど感じられませんが、今まで飲んだ田酒の中で、一番旨味と甘味が感じられた一品。 たぶんに、酒造米「古城錦」の良さが出ているんだと思われます ...
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田酒　純米大吟醸　百四拾 酒造米　華想いを使用した純米大吟醸 実は１年以上冷蔵庫で寝かせていたモノ。 当たり前ですが、吟醸香は飛んでしまって、香りはあまりしません（笑） 雑味の無い味は純米大吟醸らしいです。 旨みはさすがに乗っておりますが、甘みはほどほ ...
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信濃鶴　　しぼりたて純米無濾過生酒 フルーティならコレということで勧められました。 香りは控えめもちょっと華やか、味はフルーティだが苦みを感じ、アルコール臭味の引っ掛かりがある。コレが無なければ、まろやかでスルスル飲めるとも思います・・・ ...
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山間　７号かめ口直詰め　生原酒 今年の山間は、味のバランスがヒジョーによろしいように思う？！ 甘旨みに、ちょっとの酸味と苦み。 大変美味しゅうございました！（岸朝子風）
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相変わらず、独特な香りを漂わせる花陽浴 今まで飲んだ花陽浴のなかでは、一番美味いっす。 １日目から、酸味を伴った甘みがすでに花開いて、２日目で柔らかい旨みが前面に出てきました。 甘旨みの濃厚さもひときわ際立っています。
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この時期だけのお楽しみ　若波　純米吟醸　生酒 やはり純米酒とはレベルの違う、旨味と甘味とやわらかさが口の中に漂うお味♪ 開栓３日目で、旨味最高潮。純米酒よりアルコール臭味も抑えてあり、ヒジョーに飲みやすいです。 不思議なんですが、生酒にもかかわら ...
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新進気鋭の若波　純米酒　生酒 旨味とちょっとの柔らか味を感じますが、純米吟醸に比べると、アルコール臭味がかなりキツイっす・・・（泣） 純米吟醸はハンパなく美味しかっただけに期待していたんですが、ショボ～ンです（泣） 純米酒が美味しくて、 ...
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山間　６号　かめ口直詰め 甘みと酸味にガス感チリチリいっぱいの生らしいお味。 ２日目には旨味倍増で、ものすごく美味いっす♪ 山間特有のアルコール臭味がほとんどなく、引っ掛かりが無いのでスルスル飲めます♪
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