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年に数か月、この時期だけのお楽しみ、９号酵母の無濾過生。



















火入れしていないだけあって、チリチリとガス感があります。



甘みよりも酸味が結構強めで、アルコールの味も強めです。



３日目で旨味が増してきました、旨いっす♪

初めて飲む鍋島ですが、ヒジョーにレベルが高いです。


















香りはそこそこですが、味わいが素晴らしい。



ジューシーそのものですが、甘みと酸味のバランスが良く、すごく柔らかい味わいです。



誰が飲んでも美味しいと思える味わいだとお思います。



正直、今まで飲んだポン酒の中で、個人的好みとして三指に入る美味さだと言っても過言ではないです！



鍋島は、一度は飲んでおいても損はないお酒です？！

先日、みん友さんより「おみや」で頂いた、越乃景虎　本醸造　超辛口





















新潟のポン酒ですので、お約束の端麗辛口、しかも日本酒度＋１５という、超辛口。

とは言っても、数値はあてにはならないのは有名なお話（笑）







やはり端麗辛口ならではの、でしゃばらないお味。でもぜんぜん辛くないです。

超辛口と謳っても、「甘み」もほんのりありますね。旨みはチョットだけ。味の出は３割ほどで余韻もそこそこです。

ただ秀逸なのは、食事と一緒に飲んでも全然でしゃばらないので、料理と合いますね。

ボクチンが好んで飲んでる甘旨口のポン酒は、単体で飲む分には美味しいですが、料理と合わせるのが難しいので、辛口系、しかも淡麗だと食中に飲むのにはピッタリです。





淡麗辛口は、全然バカに出来ないお味でした♪

他の花浴陽と違い、開栓１日目から、まとまった味わいを見せたのが八反錦の無濾過生。


















瓶囲いというのも利いているのかもしれませんが、旨味主体に甘みが寄り添うお味。



苦みが後に付いてくる花浴陽独特の味わい。旨いっす♪

而今　特別純米　にごりざけ






















年に一回のお楽しみ♪











だれることない、切れのある甘さ。









上澄みはまさに日本酒シャンパン？！　香りは醪の香り。








混ぜると、濃厚な味わい。　２日目で旨味が出てきて美味いっす♪