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滋賀に着てから、もういくつかラーメン屋に行きましたが…

とんこつラーメンを食べたいのです。

関東を出る直前までハマっていたのもとんこつで、千葉16号沿いの麺や小鉄とアキバの博多風龍によく行ってました。

まず、替え玉をお願いできる店が…ナイ。
高菜を置いてくれてる店も…ナイ。オプションで高菜有料とか、ナイナイｗ


長浜市街はほぼ全滅状態の様なので、木ノ本にある
よあけラーメン
に行ってみました。

店構えはプレハブよりもビニールハウス？的な簡素な感じで、お店の中も同様に今の所あまりお金をかけていない様な感じです。

でも、迎えてくれたオーナーは非常に気さくな人で、いろいろ身の上話も含めてついつい話してきました。


肝心のラーメンはと言うと、かなりあっさりとしたとんこつラーメン、関西風？
オーナーは、臭味が無くて食べやすく、最後まで飲み干せるスープを目指していると自負されていました。
確かに。

1杯目、スープに浮いているゴマが良いアクセントで味を醸してくれました。

替え玉で2杯目、お店特性のラー油を入れてみました。紅しょうがや高菜を入れたスープとはまた違う辛さの味。ラー油の原料唐辛子には、日本の唐辛子ではなく、…アレどこって言ったか忘れちゃったｗ　とりあえず、鼻に香るような唐辛子を使用していて、スープととてもマッチしていました。

他のメニューに、このとんこつをベースにした、醤油・塩・味噌などあるので、ラー油の事を考えると合わせスープのメニューの方が案外美味しいのかも？

麺は、水分を含んだようなツルツルした細麺で、これはこれで美味しいのですが…粉っぽいもっと細い細い麺ではなくて…ちょっと期待したものとは違っていました。


いろいろな意味で面白いお店なので、また行きたいです。


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既に行った滋賀県のラーメン屋（王将と天一は除く）

・ちゃんぽん長崎屋（栗東市）　←何気にお気に入りｗ　ここはマジすごいですｗ
・たい風長浜店（長浜市）
・麺屋ジョニー（長浜市）
・ちゃんぽん・とんこつラーメン豊（長浜市）
・ラーメンくねくね（長浜市）
・幻の中華そば加藤屋　にぼ次朗（草津市）
・ラーメンよあけ