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こちら滋賀県の長浜ですが、九州風の豚骨ラーメンを頂ける様になりました？

何年か前からあったお店で新しいお店ではありませんが、お昼ご飯で銀次郎に行ってきました。

にぼしベースのさっぱり系とこってり系のラーメンの2つを持っているお店です。
こってり系はずっと迷走？している…と言う話をよく行く職場の人から聞いていて…らしく、昨年末までは豚と鳥の合わせスープだったりしていたそうです。

まぁ…久しぶりに食べに行った訳ですが、普通に美味しくなっていました。

好みの味になったと言うのが正しいかもしれません。
最近よくあるドロッドロの豚骨スープではない…天一のスープくらいの粘度はあるかな…様なスープに麺は細麺でバリカタもハリガネも出来ます。

少し前には守山にある九州雄まで九州風の豚骨ラーメンを食べたくて行っていましたが、もうそこまで行く必要は無いかなってくらいは満足しました。