まだまだつづく黒枝豆

こんにちは。
未明からスープラで走りに出掛ける予定でしたが、昨夜に少し飲みすぎて頭が痛いッス。←二日酔いで撃沈ヽ(´o｀；

昨夜は久しぶりに同僚と阪神御影にある豚肉料理の専門店「くびれや」さんへ行ってきました。←1年ぶりかな？



どの料理も美味しいのですが、僕は豚肉のグリルが美味しかった（≧∇≦）
専門店だけあって、イベリコ豚のお刺身なんてのも食べられますよ。
お酒も日本酒のラインナップが豊富で、マスターのウンチクを聞きながらのチビチビやるのが最高です（≧∇≦）
お店のかわいい女の子も、お肉の部位や料理の簡単な説明もしてくれます（≧∇≦）
これからは熱燗で！なんてイイ季節になりますね（笑）また行きたいな。

さて、くびれやさんで「野菜のグリル」の付け合わせに出された焼き黒枝豆が美味しくって、焼き方を聞いて帰ってきました。焼いた枝豆なんて初めてです。

塩茹でと違い、香ばしさと少しの苦味。豆の硬さが残った歯応えですごく美味しいんです。
嫁さんにも食べさせてあげたっくて早速トライしてみました。

まずは水洗いして、塩でモミモミ。サヤの産毛を取り除き再度水洗いします。


魚焼きグリル（オーブンでもいいみたい）にアルミホイルをひいて塩をパラパラ。弱火でじっくり火を通します。香ばしい香りがしてきたらひっくり返します。


簡単にできますね。サヤが焦げるまで焼いた方が僕は美味しく感じましたが、焼き加減はお好みで（≧∇≦）ちなみに、くびれやさんではちょい焦げで提供していました。


いゃぁ〜美味しい食べ方を教えてもいました。今後、我が家のスタンダードになりそうです（≧∇≦）しかし我が家にはまだ黒枝豆が残ってるんですよね…（前回のブログ参照）。食べきれるか？

しばらく枝豆は見たくないなヽ(´o｀；