ゴーヤ収穫その２

ゴーヤのブログばかり書いてもつまらないけど第二弾ゴーヤ収穫しました！

ちょっと見過ごしてたら黄色くなったのであわてて収穫です。

写真はＤＶＤのケースと比べれば３０ｃｍ以上の上出来品！

今日の晩御飯にはゴーヤサラダを作ります。

薄くスライスしたら塩でもんで熱湯かけたら汁気を絞ってボールに投入！

シーチキン一缶＋かつお節をバサっと

で・・・・混ぜたらおしましｗ

誰でもできるゴーヤサラダの出来上がりです。

あとはお好みでマヨとかオリーブオイルとか好きなものをどうぞ・・・・・・・


続いて二品目

タボ子さんに教えてもらった「ゴーヤチップスカレー味がうまいよ」というので作ってみました。

ちょっと厚めにスライスしたら180度の油で揚げます。

想像してたカリカリに揚がったチップスにはなりませんでした。

もっと高温でスパっと揚げるのか？

低温でじっくり揚げるのか？

できたのは皮の部分がしわくてふにゃっとしたもの・・・・おそらくタボ子さんが作るおいしいチップスとは絶対違うはずｗｗ

材料は毎日収穫できるので何度でもチャレンジできますが・・・・失敗はしたくないのでぜひそのあたりのコツを教えて下さい。


fura家のゴーヤメニューは
①定番　ゴーヤチャンプル　（豆腐・もやし・豆板醤で味付け）　定番すぎるので当たり前においしい
②佃煮　これは成功
③シーチキンサラダ　簡単すぎるので失敗のしようがない！
④ゴーヤチップス　　 おそらく失敗・・・・食べれたけどパリパリにできなかった！？


あとはかき揚げとか味噌汁の具だけど・・・・・・・他においしい食べ方無いのかな？