お酒のつまみになるかな・・・・

お墓参りの帰りにいつものスーパーに行ってみると
メール会員限定でタマゴの安売りしてました。
1家族1パック限定ですが100円の画50円引き！
一個当たり5円って今時こんなに栄養満点でお得な商品って滅多にないですよね＼(^o^)／
サイズが小さかったので煮玉子用にと買って帰りました。



ググってみるといろんなレシピが載ってますが
手間いらずの超簡単な方法で作ります。

酒・醤油・麺の汁を各５０ｃｃを混ぜ合わせてゆで卵を浸けとくだけ！
ニンニクとか生姜があれば入れるようにって書いてありましたが今回はパスｗｗ
浸かり具合を見ながら1日～2日で出来上がるそうです。

浸けるときは容器に入れると馴染ませにくいのでポリ袋に入れて浸けこみました。
後の始末も楽ですからねヽ(^。^)ノ


で・・・・・・肝心のゆで卵ですが、本来なら半熟作るんですが硬いのが良いというのでちょっと長め（7分）に茹でました。
茹で卵を作る時一番厄介なのが殻を剥く作業！
旨く剥けないと時間はかかるは、見た目もぼろぼろで汚くなってしまいますよね＼(-o-)／

上手に玉子の殻を剥く方法は諸説ありますが・・・・・
新鮮な卵はカラが剥き辛いので古い卵を使う
冷蔵庫から早めに出して常温にしてから調理する
鍋に水を入れたら火をかける前に玉子を入れる
ゆで上がったら冷水に浸けて一気に冷ます・・・・・等々もっともらしく書いてありますφ(..)メモメモ

オイラのやり方！
色々試した結果失敗しない方法を見つけましたので試してください。
鍋に水を入れたら沸騰させます。
沸騰したお湯に（水からでもOK）塩を入れます←量はてきとうにｗ
沸騰した処に玉子を投入←買ってきてすぐでも冷蔵庫から出してすぐでも大丈夫！
茹で具合により時間は自由に5分～10分位←オイラはかなりテキトー

時間がきたら冷水に投入して一気に冷やします。
以上でお終い。

お湯に塩を入れるのは玉子が割れて白身が出てきた時に被害を少なくするためです。
浸透圧のおかげで玉子が割れても大丈夫です。
塩ゆでするためではないのでボロイ塩でOKです。

この方法で作るようになってから辛い殻むき作業から解放されました＼(^o^)／
試したことのない人は一度やってみてください。
もしもうまくいかなくてもオイラは知りませんけどね・・・・