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晩ごはんのおかずにこんなの作ってみました＼(^o^)／

蒲焼

もちろんうなぎなんかじゃありません

そんな魚のさばき方は知りませんし

第一、生の鰻なんて売ってないですから・・・・

そんな訳で今日作ったのは、あご（トビウオ）の蒲焼です。

取敢えず３枚に下ろした身を半分に切ります。
切ったら酒＋醤油のたれに数分浸けます。


片栗粉をまぶしたらフライパンで焼きます。
最初は皮の方からですよ！



焼けたらちょっと移動させといて・・・・
今度はたれを作っ火を通しておきます
たれと言っても「醤油・みりん・砂糖」を適当にブレンドしただけです。


火が通ったら焼いた身を投入！
一煮たちしたら出来上がりです。
簡単でしょ＼(^o^)／


３枚に下ろした時に出てくるアラ
捨てても良いんですが、手間をかければ一品作れます。
包丁でたたいてネギとか小麦粉とかその辺に有ったものを入れて丸めて・・・・・いつもなら揚げるんですが、蒲焼のたれが残っていたのでそのままフライパンへ！


味見したらうまい！

弟君は魚嫌いだけど、見た目に騙されて食べてしまうかも^m^
見た目ミートボールですｗｗ