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2023年01月08日

新春初炒飯(ΦωΦ)

お正月の余り物の食材を使って
いつも作るのより豪華な炒飯を
自分で作って夕飯に食べました♪

私の炒飯には滅多に入らないSP具材
・焼豚(オードブル用)
・なると🍥(お雑煮用)

いつもの具材
・卵🥚
・ネギ

ネギを焦がし油にして、
卵、ご飯、具材、味覇の順に炒め
最後に昆布醤油を垂らして香ばしくして
おしマイケル(ΦωΦ)

美味しく頂きました♪
新年早々上手に出来て良かったです。

余談ですが
小さな丼にギュウギュウ詰めにしてから
お皿にひっくり返していますので
いつもの倍サイズになります。
いつもは小さ目のお茶碗です。

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Posted at 2023/01/08 21:00:33

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種芋 2023年1月8日 21:03 美味しそうですね＼(^o^)／	コメントへの返答 2023年1月8日 21:08 無類の餃子と炒飯好きなのです(ΦωΦ) 向こうの血が入っているのかも知れません笑今年も宜しくお願いしまーす♪
ドンDON 2023年1月9日 14:48 まん丸に盛りつけられて職人技ですね。美味しそうです。キッチンには滅多に入らず奥様任せなので嫁さんに画像見せました。	コメントへの返答 2023年1月9日 16:22 コメントありがとうございます(ΦωΦ) プロの方は中華お玉で盛付したり、チャーハン型で成型するらしいのです。上手く真似出来ないのでお茶碗でお山にしてみています。何より中華皿があると其れらしく見えるので欲しい処です。
M2☆ 2023年1月15日 12:19 こんにちは😊 はじめまして　m(_ _)m イイね！ありがとうございました😊 具沢山チャーハン！美味しそうですね😊 ベースのチャーハンは私もおなじです✨ もし御嫌いでなければいちどベースのチャーハンに荒ミジン切りにした生椎茸をお好みでプラスして炒してみてください m(_ _)m	コメントへの返答 2023年1月15日 13:13 初めまして(ΦωΦ) 此方こそ情報ありがとうございます♪ 食感のアクセントになりそうですね。今度やってみます！皆さん炒飯好き多いですね〜
M2☆ 2023年1月15日 13:26 チャーハン好き✨ 多いんですね😊 荒ミジン切りと書きましたがちなみにこちら主に香りと味に作用します✨ チャーハンの具はだいたいミジン切りですがお切りになるサイズはお好みでどうぞ🤗	コメントへの返答 2023年1月15日 19:28 なんと生椎茸歯応え用じゃないんですね！香りと味に作用する・・・是非チャレンジしてみます♪

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種芋 2023年1月8日 21:03 美味しそうですね＼(^o^)／	コメントへの返答 2023年1月8日 21:08 無類の餃子と炒飯好きなのです(ΦωΦ) 向こうの血が入っているのかも知れません笑今年も宜しくお願いしまーす♪
ドンDON 2023年1月9日 14:48 まん丸に盛りつけられて職人技ですね。美味しそうです。キッチンには滅多に入らず奥様任せなので嫁さんに画像見せました。	コメントへの返答 2023年1月9日 16:22 コメントありがとうございます(ΦωΦ) プロの方は中華お玉で盛付したり、チャーハン型で成型するらしいのです。上手く真似出来ないのでお茶碗でお山にしてみています。何より中華皿があると其れらしく見えるので欲しい処です。
M2☆ 2023年1月15日 12:19 こんにちは😊 はじめまして　m(_ _)m イイね！ありがとうございました😊 具沢山チャーハン！美味しそうですね😊 ベースのチャーハンは私もおなじです✨ もし御嫌いでなければいちどベースのチャーハンに荒ミジン切りにした生椎茸をお好みでプラスして炒してみてください m(_ _)m	コメントへの返答 2023年1月15日 13:13 初めまして(ΦωΦ) 此方こそ情報ありがとうございます♪ 食感のアクセントになりそうですね。今度やってみます！皆さん炒飯好き多いですね〜
M2☆ 2023年1月15日 13:26 チャーハン好き✨ 多いんですね😊 荒ミジン切りと書きましたがちなみにこちら主に香りと味に作用します✨ チャーハンの具はだいたいミジン切りですがお切りになるサイズはお好みでどうぞ🤗	コメントへの返答 2023年1月15日 19:28 なんと生椎茸歯応え用じゃないんですね！香りと味に作用する・・・是非チャレンジしてみます♪

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