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お歳暮を頂きました。

仙台「吉久」のササカマのセット。
一緒に浜茶漬けが入ってます。
毎年頂きますが、これがうまいんだな。
ウニとか、ホタテとか、蟹とか、色々入ってます。

今朝は早速、うに茶漬けに挑戦。


まず、開封すると、うにと、茶漬けのもとがの小袋が入ってます。
これを心して開けます。落ちついてゆっくりと。




次に、炊きたてのご飯を用意します。
ここで豆知識。
我が家には炊飯器がありません。圧力鍋でご飯を炊きます。なんと、圧力鍋だとたったの20分でふっくら美味しいご飯が炊き上がるのです。
忙しい朝でもすぐできる。今時の7万前後＋高い電気代のかかる炊飯器でも、このスピードはできません。ガス火力＋圧力鍋（3500円）ならではのできる技。とってもリーズナブルで美味しく頂けます。

保温機能はないけど、どうせ炊飯器で炊いたご飯も、残ったご飯は冷凍庫に入れないと悪くなるので一緒なのです。

1.強火で一気に加熱。だいたい3分くらいで圧力かかります。
2.蒸気が出始めたら、弱火にして5分。
3.五分経過したら、火を止めて蒸らし10分
ここまでで20分くらい。開けるともちもちふっくらご飯に仕上がります。




ご飯の説明がながくなりましたが、炊きたてごはんの上にお茶漬けのもとを乗せます。




熱々のお湯を注いで～
（あ、写真のはティファールね）



完成。
うにの上に乗っているのは、ダシ昆布です。
これがまたいい味をだしてくれるんだな。
あとは美味しく頂きました。



冬の寒い時期、こういうお歳暮は嬉しいですね。