中川楼

土用の丑の日でうなぎは中川楼へ。
完全個室で下足番の仲居さんが玄関先で待っていてくれるので電話予約しておくと便利。

まずは突出、新香で一杯。白焼き、肝焼き、うざく、うなぎボーンなど平らげる。蒲焼をかき込み番茶を出されてハイ終了。おみやげに手拭いを貰って帰る。

今は牛さんを食べるより中国産うなぎの方がはるかに安全と言えるのかもしれない。
http://unagi-kiken.seesaa.net/article/48123275.html

鰻料理にかば焼きのほかにいろいろとあるようで
・刺身
http://unagin.com/unagi/u059/u059.htm　関東
http://www.arakawas.sakura.ne.jp/backn005/unasin/unasin.html　東海
・豊川稲荷のうなり寿司
http://www.yui.or.jp/~soga/sinagaki.html
・愛知のひつまぶし
http://www.houraiken.com/
・大阪の半助豆腐
・飯蒸し
http://www.sushi-ichi.co.jp/iimusi.htm
・柳川のせいろ蒸し
http://www.yanagawaya.co.jp/seiro.html
・滋賀の近江米バーガー
http://shigamania.shiga-saku.net/e631478.html
・東名浜名湖SA店のうなぎドッグ
http://iyage.fc2web.com/bshock/unagidog.htm

世界では
・イギリス南部のイールパイにイールゼリー
http://seekingrb.blogspot.com/2008/10/alls-eel-that-ends-eel.html
・イタリア、カピトーネのフリット
http://tlifestyle.exblog.jp/7156889/
・同じくうなぎのグリル
http://www.shoku-bunka.com/sakai/oshaberi/oshaberi_11.php
・フランスのマトロート ダンギーユ
http://indrenet.free.fr/peche/recettes/recettes.htm
・スペイン、稚魚料理
http://sitges.exblog.jp/3288292/
・ドイツのアールズッペ
http://blogs.yahoo.co.jp/pinne76/folder/1449804.html
・デンマークの燻製
http://oqlife.blog50.fc2.com/blog-entry-126.html
・ベルギーの香草煮
http://www.chez-mikawa.co.jp/belgiancooking23.html
・ベトナムのカンチュアルーン
http://vietnam.navi.com/special/5001084
・同じくうなぎのせ麺
http://tonyjsp.com/vn/about/gourmet/009.html
・シンガポール、うなぎのチリソース炒め
http://ameblo.jp/yosuke-naito/entry-10003116637.html


蒲焼の救世主東大が本郷キャンパス内にある総合研究博物館にて鰻博覧会を１０月１６日までやっているそうです。入場無料、時間を見つけ次第出かけたい。
http://www.um.u-tokyo.ac.jp/exhibition/2011UNAGI.html

うなぎネット
http://www.unagi.jp/index.html

住所: 茨城県水戸市泉町3-5-6