けろたのブログ一覧

今日は特別寒かった～((((；ﾟДﾟ))))
一日中雪も降り続いてました。もう雪降ろし、したくないな～(；´∀｀)

そうそう、新潟の雪の降り具合はこちらのライブカメラで確認できますよ！
(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ、雪だ～♪と楽しみたい人はたまに見てやってください。
夜は見にくいかもしれません・・・。


にいがたLIVEカメラ


さて、こんな寒い夜はやっぱり鍋。
先日スーパーで手に入れた、南部名物「せんべい汁」を作りました(ﾟ∀ﾟ)
実は年末のカフェ・ノンノオフで、ゆずまくさんからせんべい汁の美味しさを教えていただいたので、気になってたんです（＾ω＾）



白菜・大根・ごぼう・ネギなど野菜に鶏肉・カキを入れて煮込みます。
最後になべ専用の南部せんべいを投入してひと煮込み。
せんべい汁の完成で～す(ﾟ∀ﾟ)



食べてみるとその食感が不思議！
やわらかい部分とまだ固い部分と。まさにアルデンテ(ﾟ∀ﾟ)パスタのような食感です。
売ってるものでもおいしいので、現地で食べたらより美味しいんでしょうね～(´∀｀)

高速道路無料のうちに、一度行かなくちゃ！

昨日で仕事納め。
カミさんは今日まで仕事なので、見ないフリをしていた部屋の大掃除をしました。
やり始めるとハマってしまう悪い癖・・・疲れました(；´∀｀)

そこで今夜は我が家で忘年会！
先日買ってきた丸鳥を使って、（見た目）豪華な料理を作ります♪
あ、もちろんメインシェフはカミさん、ワタシは小間使いです。



この姿、くつろいでますね～（；^ω^）温泉にでもつかっているような、立派なお姿。
煮るなり焼くなり好きにしろいっ！でとこですかね。



丸鳥を洗い、表面に塩コショー、ローズマリーを塗りこみます。
中に炒めたマッシュルーム、玉ねぎ、ジャガイモなどを入れ、ベーコンを仕込んだらオーブンで90分！

ジャーン！



ソース代わりのグリーンカレーを添えて、「チキンのオーブン焼き」の完成で～す！
（チキンがレジェンドガンダムみたい・・・）

今まで何度かチャレンジしましたが、今回は上出来♪
残った肉は明日サンドイッチにして、ガラもスープを取って保存。
美味しくいただきました(´∀｀)

おなか一杯の「我が家忘年会」でした～(　´З｀)＝３

一時期みんカラブログでグリーンカレーが連投されてましたね。
カミさんがアジアンフード大好きなので、作りたい～と言っていたら・・・
先日の皆既月食観測会で、S&Fさんからグリーンカレーペースト＆ジャスミンライス（最高級の長粒米）をいただきました。
せっかくなので材料を揃え、作ってみました！

まずジャスミンライスはターメリックを入れて、ターメリックライスに。
黄色の長粒米が美味しそう。

次にカレー。
ココナッツミルクにカレーペーストを入れ、タケノコ、鶏肉、パプリカ、エリンギを入れて軽く煮込みます。
最後に砂糖とナンプラーで味を調えて完成！
エビの春雨サラダも添えて、いただきま～す(´∀｀)



食べてみると、「かっ、辛い！Σ(´∀｀；)」
S&Fさんからカレーペーストの分量を間違わないように！と言われていたのに、辛いものが大好きなカミさんは確信犯で2倍の量を投入！
かなりの激辛グリーンカレーでした・・・
（付け合せの春雨サラダも激辛だった罠・・・）

それでも、カレー自体の味はとても美味しかったです！
ターメリックライスとの相性も抜群。
「普通のカレーライス」が好きなワタシも、これは美味しくいただきました。

S&Fさん、本当にごちそう様でした♪

【オマケ】
今日荷物が届きました。
そういえば、カミさんがニヤニヤしながらポチッとしてたような・・・
どうすんの、コレ？

最近みんカラの一部で流行っている（？）グリーンカレー。
皆さんのブログを見てたら、朝カミさんがボソリ。
「カレーが食べたい」

仕事を終えて家に帰ってみたら、いいニオーイ！
カレーができてました(ﾟ∀ﾟ)
しかもお初の自家製ナン付き♪

本格的なカレーを作りたかったので、ネットで調べながら作ったそうな。
食べてみたら、確かに本格的。インドの香り（行ったことないけど）がするような・・・(；´∀｀)
二人とも辛いカレーが好きなので、辛さはもう少しあってもいいかな。
自家製ナンも意外にウマイ。家でも作れるんですね～。
ごちそう様でした(　´З｀)＝３

ゆでたブロッコリーとトリコローレ♪
あ、でも「グリーンカレー同盟」には入れないや。

今日は思い立って朝から家の大掃除。
夫婦してお互いの領地をせっせと掃除しました。
いや～、見てみぬふりしてたところはホコリが・・・(；´∀｀)
とりあえずは掃除～不用品整理まで進みました。
次はどうやって快適な前線基地にするかがポイントです。

で、今日の夕飯は、以前love_500さんが送ってくれた赤湯からみそラーメン「龍上海」！
9月の山形オフの際、夜に行ってみたら閉店後だったんです・・・。
そういえば、昔横浜のラーメン博物館で食べたことがあって、美味しかった覚えが。

炒めたモヤシ、メンマ、以前作り置きしてあった餃子を載せて、豪華「餃子からみそラーメン」！



いや、本当に美味しいですね～(´∀｀)！
元々のみそ味もいいですし、からみそがまた格別。
家で作ったとは思えない美味しさでした～。

love_500さん、ありがとうございました～（＾ω＾）