けろたのブログ一覧

一時期みんカラブログでグリーンカレーが連投されてましたね。
カミさんがアジアンフード大好きなので、作りたい～と言っていたら・・・
先日の皆既月食観測会で、S&Fさんからグリーンカレーペースト＆ジャスミンライス（最高級の長粒米）をいただきました。
せっかくなので材料を揃え、作ってみました！

まずジャスミンライスはターメリックを入れて、ターメリックライスに。
黄色の長粒米が美味しそう。

次にカレー。
ココナッツミルクにカレーペーストを入れ、タケノコ、鶏肉、パプリカ、エリンギを入れて軽く煮込みます。
最後に砂糖とナンプラーで味を調えて完成！
エビの春雨サラダも添えて、いただきま～す(´∀｀)



食べてみると、「かっ、辛い！Σ(´∀｀；)」
S&Fさんからカレーペーストの分量を間違わないように！と言われていたのに、辛いものが大好きなカミさんは確信犯で2倍の量を投入！
かなりの激辛グリーンカレーでした・・・
（付け合せの春雨サラダも激辛だった罠・・・）

それでも、カレー自体の味はとても美味しかったです！
ターメリックライスとの相性も抜群。
「普通のカレーライス」が好きなワタシも、これは美味しくいただきました。

S&Fさん、本当にごちそう様でした♪

【オマケ】
今日荷物が届きました。
そういえば、カミさんがニヤニヤしながらポチッとしてたような・・・
どうすんの、コレ？