青森の郷土料理を作ってみました

昼に隣のスーパに行ったらイカが売っていたので、青森の郷土料理の一ついがめんちを作ってみました。

---------------------------いがめんち----------------------------
イガゲソ（イカの足）を包丁でたたき、季節の野菜などと一緒に小麦粉を混ぜ、
油で焼いたり揚げたものが「いがめんち」。戦前、津軽内陸部では貴重だった
海産物。先人の知恵と愛が詰まった食文化であり、「母の味」として受け継が
れてきた郷土料理です。
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青森県観光情報サイトより


で、作った結果は。

見た目はいがめんちの名誉の為、写真をアップすることはできません。
自分が作ったものが「いがめんち」かと思われると青森に申し訳ない。

味は手前味噌ですが、美味しい！まさに「いがめんち」でした。

このほか、ゴロをアルミにつつみグリルで焼いたものをつまみに青森のお酒で楽しみました。

また作ってみよう。