今日は、先日営業を再開した、福井では知る人ぞ知る、「麺屋 暁」に初めて行ってきました。
武道館通りから少し入った、少しわかりにくい所ですね。
昼時と夕方からの営業ですが、
当面は昼時のみらしいです。
すぐ近くのスーパーへ買い物に来た時に、行列を発見したのですが、
帰り際には行列も落ち着いた様子だったので、一度食べてみよう、と並んじゃいました。
店内はカウンターのみ6席というこじんまりしたお店です。
メニューは豚骨醤油系とあっさり醤油系がメインで、シンプルです。
トッピングも数種類、チャーシュー丼などサイドメニューも数種類あります。
あっさり醤油に、端っこチャーシューを頼んで数分後、結構背脂が浮いたどんぶりが目の前に。
あれ、アブラギッシュなのかな、と、疑いつつ、スープを一口飲んだところ、鰹系の和風の旨みが…
美味い!!!!!! あっさり!!!!!!
店主は納得のいくスープが出来ない時は、店を開けないという、こだわりのスープらしいです。
麺が柔らかかったですが、自家製麺の細麺で、スープが程良く絡みます。
スープも全部平らげた時、
アセロラゼリーですー。と嬉しいサービスが(^^)
大満足でお店を出ました。
外観しか写真ありませんが、オススメします。
Posted at 2014/11/02 17:59:24 | |
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