備前・福岡 こだわりうどん 一文字

「こないだ。」
「はいこないだ。」
長船の一文字に行ってきました。食べたのはセルフうどんの方、セルフを選ぶとデポのある製麺所方式です（ＨＰによるとフルオーダーもあるようです）。１玉にかき揚、ダシは「こいくち」にしました。
コシが軟らかめのうどんと辛めのダシで相性がとてもよかったです。かき揚とダシも絶妙な感じでした。
近所に行ったら、また食べたいと思いました。

セルフうどん　１玉　105円、かき揚　84円　でした。

住所: 岡山県瀬戸内市長船町福岡1588-1
電話 : 0869-26-2978