森の隈のブログ一覧

私事に忙しい森の隈です。
本日も佐賀市に用事があり、高速を降りると道路沿いに「井出チャンポン」の看板が。TVでは見たことあったけど、初めて。
お昼はここにしようと決めてから、ばたばた用事をすまし、12時過ぎに店内へ。



特製チャンポンを頼んで、しばし待つと野菜山盛りのチャンポンが。

まずはスープを一口。

思わず出た言葉は、「懐かしい」そう５５年前を思い出す。

55年前にお袋が１年半入院し、日曜日のお昼は弟を入れて親子３人ラーメン屋でチャンポンを食べていた。親父曰く野菜が多いから、いっぱい食べろ。

確かに親父の料理は、朝は目玉焼き、夕食は千切りキャベツの上に載った焼き魚か、豚肉の炒め物もしくはクジラ肉の厚切りステーキ。基本キャベツの千切りの上に何かが載ってるパターンが多かった。キャベツで嵩増しをしていたんだなー。今ならわかる。

そんな時代に食べていた、チャンポンの味がした。

今、チャンポンの味と言うと某リンガーハットの濃い味が思い浮かぶ。
でも、リンガーハットと比較なんてできない。

３９年前、埼玉にいて奥様と付き合いだした頃、まだ「なんでんかんでん」がブレークする前で、九州の味に飢えていた私は、川口のリンガーハットで早めの昼食を取ってドライブデートに行ったり、親密になってからは奥様の両親と４人で食べに行った思い出深い味だから。

チャンポンの味一つで、あーだこーだ言い出すから、GGIはめんどくさい。
<(_ _)>