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CHABUYA Zutto Branch

甘味、辛味、塩味、苦味、酸味の次に来る第六の旨味は「油味」?!
2011年03月30日
カテゴリ : 東京都 > グルメ > ラーメン
計画停電の影響で深夜営業店舗が大打撃を受けている今日この頃ですが、ふとしたきっかけでちゃぶ屋の新業態「Zutto Branch」の油そばを食べる機会に恵まれたのも、行こうと思っていたうどん店がいつもより早く閉店していたからでした。
東京暮らしが長い人には「荒木町の向かい側」と言った方が分かりやすい場所にあるこのお店は、外苑東通りを飛ばしていくクルマに乗っているとちょっと気付きにくい、四谷三丁目交差点側から見ると道がゆるく右カーブし始めるちょうどその地点にあります。どちらかというと本店(ちゃぶ屋・文京区音羽)に似た感じの内装は、一見「ここ、お値段高いの?」と不安になりますが実際にはそんなこともなく、オーナーシェフのこだわりが隅々まで行き届いた空間です。
牡蠣エキスと減塩醸造醤油のハーモニーが作り出す旨味と、アルデンテのパスタを思い起こさせるしなやかな麺は、今までのラーメンや油そばとは一線を画すクオリティ。そして食べ始めると、半信半疑だった「油味」というのが本当にあるんだ!とはっとさせられ、食の世界の奥深さを感じずにはいられない体験でした。目の前の外苑東通りはパーキングチケット駐車エリア、東京メトロ四谷三丁目駅からも徒歩3分なので、クルマ・電車どちらでもアクセス良好なのもうれしいですね。

営業時間
11:00~翌3:00(L/O 2:30)
日曜日のみ ~23:00(L/O 22:30)
定休日:毎週月曜日
※祝日の場合は営業。翌日代休
住所: 東京都新宿区舟町7 ポワロービルディング1F
電話 : 03-5919-0752

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