冷凍してあった牛すじでカレー　ジャワカレーとゴールデンカレー

年末年始に煮た牛すじを冷凍しておいたものを使ってカレーを作りました。
男チーム
私、長男はジャワカレー中辛

女チーム
妻、長女はゴールデンカレー中辛


牛すじを煮た時に出来た牛すじのだし汁900g（冷凍）、牛すじは500gとだし汁300g　

ニンジン、タマネギをカット
ジャガイモは味がぼやけるので、ジャワカレーには、入れません。

同じく牛すじを煮た時出来た牛脂で炒めます。


5～6皿分ずつなら鍋でなくともフライパンで作れます。

解凍しておけば良かったのですが、時間がないのでレンジで半解凍　半分に分けて

これを見るとおよそカレーを作っているように見えない。(笑)

一番下の女の子は、どちらも食べられないのでプリキュアカレー(笑)


キッチンドランカーではありませんが飲みながらでないとやってられません。主婦の気持ちがわかります。(笑)
これはカナダドライのプレミアムジンジャエール　すりおろしショウガが入ってます。


ツマミはこれ、
安いけどかなりブルーチーズ感あります。オススメです。

男チームのジャワカレーには、隠し味の赤ワイン🍷（安いヤツ）

それぞれのルーを入れて

左側男チームジャワカレー
右側女チームゴールデンカレー

ジャガイモ入れてないかもしれませんが、それでもジャワカレーってトロミがあまり出ないんですよね。

このあと、妻が女チームゴールデンカレーだけに隠し味でオイスターソースひと回し、バターひとかけ、インスタントコーヒー少々入れやがった。(笑)
コクが出るそうです。



男チーム女チームといっても作った人は両方食べるのは当然。(笑)
付け合わせは半熟卵。
牛すじがトロトロで美味しゅうございました。
トロトロ過ぎて食べ応えがないので次回から牛すじ煮る時は、ふた口サイズで煮ようかな。


ところで皆さんのお家のカレーの福神漬は赤？茶色？
うちは茶色です。