よしくん。m-c44のブログ一覧

簡単サーモンクリームパスタのレシピだす……って、クックパッドかΣ┗|ﾟдﾟ* |

こんばんはm‐c44です☆

【材料】

サーモン......2切れ(紅鮭のほうがうまいよ)

生クリーム.......200cc

牛乳.......90cc

粉チーズ.......大さじ山盛り3杯(濃厚にしたければ増やせばいんでない)

バター、パセリ、ブラックペッパー(粗びき)......てけとー


【作り方】



パスタ茹でてる間にソース出来てしまうので、お湯(塩大さじ1と1/2入れる、って言ってもお湯の量でかわるけど)沸かしながら作り始めましょう♪

まずはバターで鮭をソテーして、ある程度火が通ったら、ほぐして骨と皮を取る。

皮はそのままカリカリになるまで焼いてビールのツマミにでも……身のほうは焦がさないように(^_^;)

んでほぐれたら


ブランデーでファイヤーして香り付け♪

そして一旦濡れフキンの上にでも置いて、荒熱をとる。(別に火を止めて放置でも可)

ほんの少し冷めればいいです。これやらないと生クリーム入れた時沸騰しちゃうんで、分離するかも……

荒熱がとれたら生クリーム・牛乳を入れて、沸騰しない程度に温めて粉チーズを溶かす。

お好みの量の粗びきブラックペッパーを振って、茹であがったパスタと混ぜ合わせて、パセリ振って完成♪



10分以内(パスタ茹でる時間込み)でできる簡単レシピですが、なかなか美味いっすよ～♪多分料理作ったことない人でも作れるくらい簡単です(^^)d
(やりたくなければフランベも飛ばしていいし)

追記。スーパーで売ってる切り身の鮭は、ほとんど元々塩味ついているので、塩入れる必要ありませんが、塩味ついていない鮭を使う場合はお好みの量の塩を入れて下さい。









でもね……







今日の晩飯パスタじゃなくて……











お好み焼きだったりするんだなw

しかも普通の2倍位のデカさΣ(￣□￣ﾉ)ﾉ

ちなみに豚玉を作りましたf(^_^;

レシピは・・・あっ！もういい？