Absinthe

スイスの Val-de-Travels の地酒？日本語では「アブサン」とか言ってるらしい。スイス人のお友達からもらって、持ってかえって帰ってきていたものをやっとあけました。

1995年まで製造が禁止されていたお酒みたいですね。

元は透明なのですけど、氷に触れると乳白色になります。

一応、Val-de-Travels ではポピュラーな飲み方としては３種類くらいあるみたいだけど、邪道一直線で氷たっぷりで水割りです。Absinthe 1 に対して残りが水＆氷です。

ちょっと甘くてアニスの香りが立ってます。なかなか癖のある味ですが、はまり系です。チーズによく合いますね。クッキーとかに少しだけ入れてもよさそうです。