benチャンのブログ一覧

オリジナリティ　な　くるま

ベース　トヨタ　日産　

何ですか　?



Frノーーズ　が長いぞ　これは

前が　わかんない　!



カローラ　ベースか　いや違う　



オロチが　出迎えてくれました　!



横幅が結構　ありそう　な　予感　

先日　那須山さんと　

喜多方の山都まで　旨いそばを食べにプチドライブ　!

なにやら　

寒晒しそばというものを　食べに行きました



さらしな　おらびき　

あらびき右側黒っぽいそば=1番2番3番粉　粗い粉と細かい粉を石臼でゆっくりていねいにすった　粉

さらしなそば左側白いそば=1番粉　 そばの実の中央部分の粉で打った蕎麦　白く透明感が

かけ　おろし田舎蕎麦

田舎蕎麦=　そはの実の外側の2番3番粉使って打つ蕎麦




ローカルな駅　だ　!



蕎麦　スイーツ　そばのシフォンケーキ他　山菜


手打ちだよ　



そばのプリンも食べたかったな　もう　!

さらしなそは　大盛りで食べたかったな

寒晒しそば= 江戸時代に徳川家に献上されていたという　贅沢なそば
大寒のころ　蕎麦のみを　川の水に10日ぐらいつけるみたいです
それから20日て天日乾燥し　それを　そば粉に

蕎麦の実を浸す水は　アッタ坂という　所に　浸すそうです　湧き水が出ている場所