天然記念物のブログ一覧

名古屋のとある場所に、有名な「ローソン」があります。

かなり奥まった所にある店なんですが、サイコーなんです。

何って、接客が。

元気なのは、当たり前だが、

絶対２回以上来た客の顔は、覚えます。顔だけじゃなくて、何買ったのかも、覚えています。

適当に商品を選んで、レジに行くと、もうタバコが選んで置いてあります。
で、一言「今日は、１コ？２コ」

「じゃあ、２コ」で商談成立。

他にも、「○○さん、さっき来てたヨ」とか
「今日は、寒いからオデンでしょ。」
等など、話題には事欠きません。

聞く所によると、ローソンの「オデン売上」で、全国一位になった事もあるとか。
「サービスするよ！」とか言われちゃうと、買っちゃいますよね。
客のツボをしっかり抑えた、ホントに良い店です。

見習いたいものだ。
最近行ってないから、今日行こーー！

一度、ファミレスにもキレた事があった。

ハンバーグのセット（パン・スープ）を頼んだ時、

最初にハンバーグが出てきた。（この時点で、おかしいと思う）

１０分くらいしても、何もでて来ないので、しかたなく食べ始める。

自分としては、かなりユックリ食べたが、キレイに食べきってしまう。

そしたら、パンが出てきた。
パンを出したスタッフが、普通にハンバーグの皿を持って帰って行った。（もう既に、キレてます）

待てども、スープはでて来ないので、パンをかじる。⇒食べきった！

と思ったら、スープが出てきた。

キレた！

その場で、静かに店長を呼んでもらう。
スタッフに理由を聞かれたが、無視。

店長慌てて登場。

タンタンと、流れを説明
（店長神妙に聞いていました）

なんとなく、キレがピークに達するが、押さえて我慢。

店長、平謝り。
「勘定は要りません」⇒「カッコ悪い事させるな。金は払う。でも、ちゃんと改善してください。」と押し問答。

店長引き下がるが、
奥で、緊急ミーティング開始！

ちょっと気分がよくなる。

気持ち良く、お金を払って帰る！

なんて事が、ありました。
この店は、ちゃんと次に行った時は、改善されてましたよ。

基本的な事なんですが、やっぱり「接客」を仕事にしている以上、「客」を視界の中心に置いて、仕事して欲しい物です。

～その３～に続く

一部の地域で、どぉもエロオヤジのイメージが定着しつつあるようなので、マジメな事を書いてみます。

最近、ちょくちょく飲みに行くのだが、はっきり言って「料理」以外では満足した事がない。

「接客！」

最悪な店ばかりだった。
せっかくなので、店名を上げると
「甘太郎　錦桜通店」と「小樽食堂」

共に会社の近くにある店なのだが、
接客が最悪なのだ。

甘太郎は、特にひどい。

入店して５分くらい、入口で「すみませ～」と叫んでいたが、反応がないので勝手に中に入る。
何処に座っていいのか分からないので、調理場を覗いて、また、「すみません～」

（中でお喋りしているスタッフ⇒ビックリ！）

席に案内され、注文を伝える。
飲み物が出てきた。ヤット飲めた！
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１５分してサラダが、出てくる。
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更に５分して、付け出しが、出てくる。
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入店して既に４０分経過したが、サラダのみ。
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閉店３０分前になって、怒涛の様に料理が運ばれてくる。


はぁ～って感じだ。

自分の時代に比べ、バイトの質が落ちたとは言わないが、それではあまりにも・・・だろ！？

～その２～に続く