土佐あかうしの焼き肉(*^^*)

こんばんは＼(^o^)／


先日、はるばる高知から
自分の兄が久しぶりに帰郷。





軽トラで片道約700km。
よく来たと思う( ; ゜Д゜)

因みに兄は内装を青黒で纏めています。
自分は赤黒なので、親近感をおぼえます(笑)


お土産をたくさん頂いたんですけど
高知という事で、土佐あかうしのお肉を
持ってきてくれました❗
とても希少なお肉です。年間300頭くらいしか
出荷されないとかで滅多にお目にかかれません。



画像では2パックしか写ってませんが
他にも数パック持ってきてくれました。
本当に感謝です(≡^∇^≡)

牛脂も持ってきてくれましたが、
ピンクの牛脂です。
スーパーに置いてあるのは真っ白なので、
ピンク色はびっくりです。




試しに少し焼いてみるとすんごい良い香り＼(^o^)／




お土産に柚子も持ってきてくれましたが、
その柚子を絞って兄が柚子醤油を作ってくれました❗

その柚子醤油で土佐あかうし肉を頂きます❗





やわらかい……甘い……旨いよ……(σ≧▽≦)σ
A5の霜降り黒毛和牛みたいな、
わざとらしい甘味じゃなく、
肉本来の旨味が舌の上でジュワジュワと広がり
優しくほどけていく様なやわらかさ。

柚子醤油との相性も抜群です。
子供たちもばくばくご飯を食べる食べる(笑)

普通焼き肉食べたりしてると
段々飲み物が欲しくなるのですが、
(特に子供たちはね)
全く喉が乾かないのにはびっくりしました。


兄が育てた大根も食卓に上りましたが
その葉っぱは胡麻油で炒めてみました。



この大根の葉っぱだけで、ご飯がすすむ❗


宴の後は兄とサシで盃を交わしました。



春日井のグリーン豆、大好きなんです(笑)

結局午前になるまで、ゆっくり呑んでました(≡^∇^≡)



今度は僕が高知の方へ行こうと考えてます(^w^)
ちょっと遠いですけど……(笑)