うなぎの千草　（浜松市）

何が千草スペシャルかと言いますと、調理方法には、関東、関西風とありますが、ここは、ちょうど中間に位置する土地柄もあり、お店の大将が考案した調理法が、千草スペシャルなのだとか。

蒸し時間と焼き加減にこだわりがあるとのこと。

表面は香ばしいのに、口の中で柔らかく広がる食感が今までに食べたことの無い食感を作り出しています。

以前、東京で食べたうなぎが合わなかったのですが、ここは、美味しいと感じました。

浜松の隠れ家的な、うなぎ屋さんだと思います。


住所: 静岡県浜松市北区三ヶ日町鵺代4
電話 : 053-524-0809