ある日の病院食～

ある日の入院食～



聞いたら
透析や糖尿病や
高血圧の患者さんと
ほぼ同じな
減塩食とのこと…

○煮込みハンバーグ
○インゲンとツナのマリネ
○カリフラワーのソテー


ハンバーグは
粗びきの手ごね風
トマト風味ソースで
やわらかく煮込まれたもの

マリネは
薄味のドレッシング風

カリフラワーも…薄味ながら
食べやすい味で～


ハンバーグは
肉の隠し味より
トマトの酸味をきかせたソース


隠し味の塩分を避け
ダシやソースを効かせたもので

１食あたり

塩分２ｇ以下
６００ｋｃａｌくらい


入院食のわりに
ちゃんとした味で
完食できたやつでした～


ちなみに
某大学病院の
一般食堂より
優しく食べやすい味で○

～＼(^o^)／～



ダシや調理方法で
制限食でも
充分な味が
造れるもんだな
…と感じた入院食でした～


まあ
病気にならないのが
一番ベターですけど…(^_^;)