やすきち_s3のブログ一覧

中庭を覗くディスタンスの取れたテーブル席。部屋数が16部屋と少ないため、大人数でざわつく事も無い落着いた宴の空間。

まずは、

先付　　炙り雲丹豆腐　山葵　針海苔　割醤油

何とも言えない上品な味わい。

造里　　伊勢海老姿造里　縞鯵　鮃　伊佐木　叺　煽り烏賊

食中酒は料理に合わせたと言うか、山口県は旨い地酒の宝庫ですから、獺祭の二割三分と三割九分、雁木、東洋美人の効き酒セットを注文。地産地消に貢献しました（笑）

どれも新鮮で地酒にドンピシャ！、お箸が進みます。

お凌ぎ　　鮪握り寿司

中トロ?　口の中で溶けて無くなります。もう二貫！って言いたい！！　

ホンとここでこの握りは反則です（笑）

洋皿　　鮑グラタン

シコシコ柔らかで噛めば噛むほど旨味と風味が口の中に拡がります。握りに続き連続一本取られました^^。

揚げ物　おこぜ唐揚げ

高級魚と知ってましたが、骨が・・・半分ほど残しました、すみません。

地酒から獺祭のスパーリングにスイッチ。仕切り直しのルネッサ～ンス♪。

大鍋　　牛しゃぶ鍋

眺めているいるだけでし・あ・わ・せ！絶妙な霜降りの牛肉。もたれる事もなく爺さんでも何枚もいけました。オプションで変更しておいて正解でした。

御飯で締める前にもう一杯！（笑）獺祭の焼酎。

留椀　　本日のお味噌汁

おぉ！造里で華を添えていた伊勢海老の頭がここで再登場。濃厚なエビ出汁が呑んだくれた胃袋をフラットにしてくれます。

お食事　白御飯

・・・銘柄は忘れましたが、噛むほどに旨味と甘みが出て美味しい。おかわりしたいところだが、ここは腹八分で抑えておきます。健康的に（笑）

甘味　　自家製アイスクリーム

別腹デザートってこういう事ですね、完食です。ごちそうさまでした。。。

絶妙な間合いと適度な量でいろいろな料理が食べられ、見た目も綺麗、とても楽しい時間と美味しい料理を頂きました。あっ、お酒も最&高に旨かったですよ（爆）

食後は雑居ビルの前にスマホを片手に怪しげな尾根遺産達が立ち並ぶ歓楽街を散策。長かったコロナのトンネルを脱け出して、以前のような日常に戻りつつありますね。

部屋に戻って少し熱めの露天風呂に浸かり、湯上りの一杯を忘れ（笑）寝床に入りました。