自家製チャーシュー

久しぶりに市場へ豚バラブロックを買いに行ってチャーシュー作り。
5.3kg購入。醤油、みりん、料理酒、長ネギ、ニンニク、生姜、水を入れ1時間半しっかり煮込みました。ここまでやれば美味いに決まってますね(笑)最初はチャーシュー丼で頂きました。