今週は非豚骨ラーメンウィーク①

今日のお昼は
福岡市博多区神屋町にある
「麵酒場 朱拉 (しゅら)」さん
にお邪魔しました

酸辣湯麺が人気のお店ですが
私は酸味のラーメンがちょい苦手なので

今回は
「醬油ラーメン (850円)」



鶏ガラ・げんこつを
ジックリ煮出したスープに
アゴやキノコの出汁が効いたかえし
背脂のコクと柑橘系の香りで
さっぱりとした後味
多加水のもちもちの中太麺
拘りのラーメンです

ラーメンのお供に
「まかない丼 (350円)」



チャーシューの切れはしを
テンメンジャン酸辣湯麺のタレで
味付けされた丼です



なかなか美味しいお店でした
次回は「酸辣湯麺」のお味見に・・・