単に楽しいだけでなく
充実した質の高い特別な時間
何ものにも代え難いひと時
でも、自ら行動に移さないと得られない時間
これを、
"Quality time" と云ふ
贅沢で非日常なひと時、つまり、
"Luxurious time" でもある
先般、
みん友殿の blog にあったコトバ、
“上質な時間”
そのお方は、絶景ツーリング、そして温泉、友との旅で、
"Quality time" を過ごされていた
触発された
さうだ、この大型連休中
家族とともに、充実した特別な時間、
上質な時間
"Quality time" を
持とう
今、その
"Quality time" を共有できる我が家族
京都大本営部司令長官母上殿、我が上官殿、そして、にゃー
と一緒に
ではさて、どうしようか
うん、
京の五つ星ラグジュアリ リゾート な ホテル レストランで、食事にしよう
それも、多くの観光客と、連休 なか日のウィークデイで忙しく働いている街中はダメだ
都会や観光地の喧騒を離れ よう
ターゲットは決した
洛北 は、
【鷹峯三山】、つまり【鷹ヶ峰】・【鷲ヶ峰】・【天ヶ峰】
三座の麓
"ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts"
"Hilton" ファミリー・ブランド、2021年創業と、まだ新しい京のラグジュアリーリゾート（運営は、“東急リゾーツ&ステイ”）
上洛のため、当地、北勢の地よりの出発
2024年05月01日、マルナナゴーマル（07：50）
システム、オールグリーン
にゃーも連行しての
愛機、O-LINE號、発進！
途中、【名神高速道・大津SA】での小休止
を入れての
京都大本営部、現着・出頭、ヒトマルサンマル（10：30）
大本営部司令長官母上殿へのご挨拶、一頻りのご機嫌伺いを終え
ぶったん（仏壇）の、故、大元帥父上殿に手を合わせたアト
関西ならではTVプログラム観てたら
ん、
んん！
「アタシも、おじいちゃんにおまいりしといたわよー」
「ねぇ、コレでいいんでしょ、ね、?」
さっそく、大本営部司令長官殿から
手ずからの褒美を遣わされる
カシコい、にゃーデアル
そうこうするウチ
"Quality time" を求め
洛北・【鷹峯三山】 方面へ向け、大本営部ヨリ出発
【西大路通】を北進スル
（【“大将軍”（「たいしょうぐん」と読む）】の交差点名標識の向こうに見ゆる
正面の小山が
【左大文字】（大北山）、或いは【鷹ヶ峰】デアル
その麓まで来れば
"ROKU KYOTO,LXR Hotels & Resorts"、現着
愛機は、"Valet Parking"、Keyをホテルのベルスタッフに預ける
（バレースタッフ、もしや狙ったのか！）
ランチ予約時間まで、まだ時間があったので
ゲストラウンジの、
"TEA HOUSE"
へと、案内される
広々としている、それでいてシックで落ち着いた雰囲気、そして【鷹ヶ峰】を借景にした中庭の眺め
ココから、もう
"Quality time" が始まり
気分も、すでに
"Luxurious"
レストラン・
【TENJIN】
リクエストしておいた、
“テラスサイド席”
窓外に見ゆる
“青紅葉” の新緑は、雨に濡れそぼち、その緑をさらに濃く、鮮やかにしている
美しい
そして癒される
コレも
上質で、贅沢な時間
ランチは、
Prix-Fixe の
French Course Meal
前菜・メイン料理・デザート
大本営部司令長官母上殿、上官殿、本官小生、各自、それぞれが、選択肢から、好みのものをチョイスする
その前に
“アペリティフ”
大本営部司令長官母上殿、上官殿は、
“シャルドネ” の
“グラスワイン” をオーダー
二人それぞれに対し、テイスティング確認（それぞれに、気に入らなければスグに、別のモノをお持ちすると）を終えた、スーパーウェイター
注ぐ
"Vin blanc"、ちょい、量多めじゃないかい（嬉）
大本営部司令長官母上殿の長寿、健康を願い（"Mother's Day" も近いことだし）
À ta santé !（ア・タ・サンテ！ = 「あなたの健康に乾杯！」）
“前菜”
【フランス産ホワイトアスパラガス 京鴨生ハム トリュフ】
本官小生 チョイス
兎に角、コレ、つまり、
ヨーロッパ・春の味覚
仏國産・Asperge blanche（アスペルジュ ブランシュ = 白アスパラガス）が、
食べたかった！
“ローストした白アスパラ” に、“鴨生ハム”、“トリュフ” を効かせた "Sauce Hollandaise"（オランデーズソース）の下には、さらに、
"œufs pochés"（ウ・ポシェ（仏） = ポーチドエッグ）が隠されていた
こ、
こ、
これは．．．
なんとも
メチャクチャおいしいぢゃないか！
【燻製サーモン グリーンアスパラ エストラゴン】
大本営部司令長官母上殿 チョイス
繊細で薄味、上品なお味で、とってもおいしかったわぁ、とのコト
“エストラゴン”（"Estragon"（仏） = タラゴン、語源はラテン語・"dracunculus" = 「小さなドラゴン」）は、フランス料理の定番ハーブで、甘い香りとほのかな辛味・苦味が特徴、キク科デアル
【マグロ 胡麻 アボカド】
上官殿 チョイス
上官殿、マグロもアボガドも大の好物
故に、迷わず選択
これまた、
素材の旨みを良く引き出しており、やはり薄味で、とってもおいしかったわぁ、とのコト
“メイン料理”
【仔羊 ナヴァラン 京かぶ】
上官殿 & 本官小生 チョイス
“ナヴァラン”（"Navarin dracunculus"（仏））は、仏國はローヌ地方の田舎／定番家庭料理（ま、言ってみりゃ、オフクロの味） マリネした仔羊（もも肉）をトマトブイヨンソースで煮込んだモノ
京かぶは、エスプーマして盛り付けられていた（左右の、 “とろろ” のようにも見えるヤツ）
料理長のセンスに感服！
【真鯛 プティポワフランセーズ トリュフ】
司令長官母上殿 チョイス
ジックリ30分、“スチーム（蒸）した真鯛” の下に
プティポワ（"Petis pois"（仏） = グリンピース）の
フランセーズ（"à la Française"（仏） = フランス風）
"Petis pois frais à la Française" は、伝統的フランス蒸し料理、フランス風と名乗るがごとく、仏國人が大層好むグリンピースを、食す際の代表料理
エスプーマソースの上には、スライスしたトリュフが贅沢に載っている
真鯛の上品なおいしさに、トリュフのかをり、最高だわぁ、とのコト
“デザート”
【春キャベツ 柑橘 ティラミス】
三人全員の チョイス
一番下の土台、"Galette Bretonne "（ガレット・ブルトンヌ（仏） ≒ ブルターニュ風さくさくサブレ）の上に、“柑橘の "Confiture"（コンフィチュール（仏） ≒ ジャム）、その上に、“春キャベツを練り込んだシャーベット”、そしてそれを覆い隠す “マスカルポーネ” で
ティラミスに
ソトには、ドライ春キャベツ（乾燥させた葉）をシロップに潜らせた、パリパリで、ほのかに甘い “春キャベツチップス"
【黒文字楊枝】
まで、器に載せられるているのも楽しい
そしてそして
食事も終わり
二杯目のティで寛いでいたところ
スタッフにエスコートされ、ゲストへ巡回挨拶する
花街・“上七軒” の
舞妓はーん
（大本営部司令長官母上殿によると、京・五花街の “春の舞踊公演”、“上七軒” の “北野をどり” で、3月中旬（今年は3月20日）に幕を開け、最初に終わる（今年は4月2日）ので、お昼に出てこられるのよ、たぶん、と）
我らのテーブルに来てくれた
名を、
“ふみ苑（その）” ちゃん、と云ふ
一瞬、雨の上がっていたテラスに出て
ご一緒フォトし、
“千社札”
（コレ見ると、"ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts" スポンサードの模様）
を手渡してくれ
ふ：
「舞妓からもろた千社札は、お財布に入れといてもろたら、お金が舞い込むんどすぇー」
と、カンペキな京舞妓コトバで、洒落た粋なコト、言ってくれる
本官小生、ちょい、イジワル虫が発動
本：「ふみ苑ちゃんは、ドチラの出身なの？」
と、標準語アクセントで問うてみる
ふ：「はい、埼玉なんです」
あはは、あかんやん
標準語で返事しちゃ
ソコは、「へぇ、埼玉なんどす」やん
ふみ苑ちゃん、言ってしまったアトで、スグ気付き、しまった！
ちゅーよーな悲しそうなカオ
めちゃカワユす
でも、コレですっかり打ち解け
そのアト、バレー駐機から、我が愛機を引き取る際
たまたまエントランスで、また出会ったら
ニコニコしながら、腰のあたりの位置で小さくバイバイしてくれた
うーん、
ホント、かわいいなぁ
（これまた、大本営部司令長官母上殿によると、京・五花街のウチでも、ムカシから、“上七軒” が、一番、別嬪さんが多いのよ、たぶん、と）
大本営部司令長官母上殿 ＆ 上官殿よりの尋問を受け
カワイソウに、年齢まで吐かされていたようだが
女性の年齢故、明かすことはできない
本当に、心から愉しく寛ぎ癒された
素晴らしく「贅沢な時間」、"Luxurious time"
家族とともに共有できた 「上質な時間」、"Quality time"
充実の一日
かく過ごシタ、本年、2024 WK18 G.W. 、みやこ、京での ひと時
今回も、作戦任務、無事完了！
以上
Mission Complete！
これにて、報告ヲワル
オーバー
Posted at 2024/05/03 23:46:59 | |
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京都 | 日記
"Spezzatino"（スペツァッティーノ） 
先般の、みん友殿ブログ 
"Cordon bleu"（コルドン ブルー） 
今宵、晩餐 の 主役 
単に楽しいだけでなく 
