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  5. 新型コロナウイルスに負けるな！自然免疫力をアップしてみよう！　　その３ [鉄竜]
イイね！
   
2020年03月08日

新型コロナウイルスに負けるな！自然免疫力をアップしてみよう！　　その３

新型コロナウイルスに負けるな！自然免疫力をアップしてみよう！　　その３ 今度は免疫力アップする昔から体にいいと言われてきたお味噌汁です

味噌に含まれるイソフラボンは抗酸化作用があり
具材を切り様々に変えることによってバンスよくいろんな栄養素を取る
優れた料理なのです

では免疫力をアップする味噌汁を２つ　　（そのほかにもありますが……）
まずは疲労回復みそ汁
材料は２人分

豚肉　　　　　　　70ℊ
生黒きくらげ　　　70ℊ
にんにく　　　　　半かけ
だし汁　　　　　　300㏄
みそ　　　　　　　16ℊ

まずは、きくらげをさっと下茹でし
（きくらげは通常不足しがちなビタミンDを多く含んでいます・免疫力を高めます）
茹でたきくらげと豚肉を食べやすい大きさに切る
にんにくをすりおろす
（疲労回復に有効なアリシン・ビタミンB群が豊富）
鍋に
だし汁を入れて温め、にんにく・豚肉・きくらげを入れて火を通す
最後にみそを溶いて入れれば　疲労回復みそ汁の出来上がりです

もう一つは食物繊維たっぷりの芋ずくしの免疫力アップみそ汁

材料は2人分

じゃが芋　　　　70ℊ
さつま芋　　　　50ℊ
山芋　　　　　　50ℊ
だし汁　　　　　300㏄
みそ　　　　　　16ℊ

じゃが芋・さつま芋・山芋を１㎝くらいの角切りにする
鍋にじゃが芋・さつま芋を入れてだし汁で柔らかくなるまで煮込む
柔らかくなったら煮崩れしやすい山芋をみそを入れる前に入れて
そうしたらみそを溶いて入れて
これで食物繊維たっぷり免疫力アップのみそ汁の完成です

食物繊維をとることは免疫力を高めるにはとても重要なことなのです
食物繊維が豊富な食生活では、腸の中に酪酸菌と呼ばれる腸内細菌が
沢山いるのです
酪酸は免疫系に作用し炎症やアレルギーなどを抑える物質
免疫細胞を増やす働きがある

食物繊維が豊富な食事をとることで、多くの酪酸が作られると考えられています
ブログ一覧 | 手記 | 日記
Posted at 2020/03/08 11:08:18

   

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