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2012年03月17日

居酒屋SHOZANの呑兵衛日記而今特別純米無濾過生

新シリーズ立ち上げました。
でも、名前が変わっただけで中身は変わりませんが。(笑)

今日は而今特別純米九号酵母無濾過生を飲みました。

しばらく前に藤澤屋さんで買いました。

サッパリしたとした中に、旨味が広がります。

さすがは而今、私の中では東の美田、西の而今ですね。

つまみはチキンカツとポテトサラダです。

木屋正酒造合資会社
三重県名張市
富山県産五百万石100％
精米歩合 60％
アルコール分 16.5％
酵母自社９号
日本酒度 ±０
酸度 1.7
アミノ酸度 1.3

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Posted at 2012/03/17 21:02:07

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もりちゃん 2012年3月18日 5:56 おはようございます♪ 新シリーズ立ち上げおめでとうございます。瀧自慢、半蔵、三重錦、るみ子の酒　を呑んだことありますが、三重のお酒も美味しいですよね。ご紹介の而今は呑んだことないので、是非呑んでみたいです。酒蔵は、よく行く針テラスからクルマで30分ほどなので、買いに行こうかなぁと思っています。	コメントへの返答 2012年3月18日 10:35 こんにちは。入手困難な酒なんで、蔵元さんに行っても買えないと思われます。飲食店では探せば置いているお店が見つけられると思います。是非探してみてください。
tsuruya 2012年3月18日 6:04 ＳＨＯＺＡＮさんイチオシのお酒ですね。自分のエリアでは、西日本のお酒の種類が少なく、このお酒は、まだ飲んだことがありません。名古屋等出張の際、探してみたいと思います。新シリーズ、期待しています。	コメントへの返答 2012年3月18日 10:50 イチ押しと言っても今まで自分が飲んだ中での話しで、これから出会うかもしれません。東北でも特約店さんが数店ありますので、検索してみてください。手に入れるのが難しい銘柄の一つなので、根気よく探してみてください。ちなみに取り扱いしている特約店さんは、全国で数十店しかありません。
zinjin 2012年3月18日 8:46 新シリーズ楽しみにしています～而今さんも今度の買いたいリストに加えなきゃ・・・（笑）	コメントへの返答 2012年3月18日 10:59 買いたいリスト入りですね。私は努力しませんでしたので、出会いから７年目で初めて買えましたが、酒屋の冷蔵庫で見かけた時は震えましたよ。入手困難な酒なんで、特約店さんのＨＰを頻繁にチェックして抽選に当たれば手に入れることができますよ。
レクサス守・高 2012年3月18日 11:57 こんにちは。ええーっ、わが故郷、三重県のお酒なんですか。そんなに美味しいんですか。	コメントへの返答 2012年3月19日 18:44 こんばんは。はい、三重でも関西に近い名張の酒なんですが、地元でも手に入らないそうですよ。一番上の方のコメントに有るように、美味い酒があるんですよ。
向日葵☆ 2012年3月18日 16:42 こんにちは開店おめでとうございます引き続き奥様の手料理の紹介もお願いします。	コメントへの返答 2012年3月19日 20:03 こんばんは。居酒屋SHOZANを開店してしまい、プレッシャーを感じてます。つまみの方はなんとかなるかと考えてますが、日本酒の方が在庫が有りません。明日あたり仕込みに逝かなければ。
小見川ら　権造 2012年3月18日 19:31 最近、無濾過を売りにしているお酒が多くなってきたように思います。このお酒も美味しそうですね（＾-＾）	コメントへの返答 2012年3月19日 20:11 確かに無濾過の酒が多くなってきました。香りを強く出そうとすると、濾過しない方がイイだそうです。無濾過は濃厚になり、濾過するとサッパリと旨味になるそうです。
蘭奢待@enigma 2012年3月20日 21:23 こんばんは。オープンおめでとうございます♪ 而今も仙台では名が売れてきたのか、入手しづらくなってきました（汗）いわき市への出張では、休日に電車で南相馬市まで買いに行ってましたが、原発の避難対象区域となってからは行けなくなってしまったので…orz ご店主もすごく人柄の良い方なので、どこかで再開されたら足を運びたいです。話がずれてしまいましたが、三重のお酒は宮城であまり見かけないので、今年上京したら色々飲んでみようと思ってます（＾-＾*）	コメントへの返答 2012年3月21日 8:11 而今の人気は凄いですね。こっちでは抽選がほとんどですから。福島に取り扱い店があるとは知ってましたが、南相馬だったんですね。営業を再開していて欲しいですね。東京の池袋には数種類置いている店が有りますよ。

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もりちゃん 2012年3月18日 5:56 おはようございます♪ 新シリーズ立ち上げおめでとうございます。瀧自慢、半蔵、三重錦、るみ子の酒　を呑んだことありますが、三重のお酒も美味しいですよね。ご紹介の而今は呑んだことないので、是非呑んでみたいです。酒蔵は、よく行く針テラスからクルマで30分ほどなので、買いに行こうかなぁと思っています。	コメントへの返答 2012年3月18日 10:35 こんにちは。入手困難な酒なんで、蔵元さんに行っても買えないと思われます。飲食店では探せば置いているお店が見つけられると思います。是非探してみてください。
tsuruya 2012年3月18日 6:04 ＳＨＯＺＡＮさんイチオシのお酒ですね。自分のエリアでは、西日本のお酒の種類が少なく、このお酒は、まだ飲んだことがありません。名古屋等出張の際、探してみたいと思います。新シリーズ、期待しています。	コメントへの返答 2012年3月18日 10:50 イチ押しと言っても今まで自分が飲んだ中での話しで、これから出会うかもしれません。東北でも特約店さんが数店ありますので、検索してみてください。手に入れるのが難しい銘柄の一つなので、根気よく探してみてください。ちなみに取り扱いしている特約店さんは、全国で数十店しかありません。
zinjin 2012年3月18日 8:46 新シリーズ楽しみにしています～而今さんも今度の買いたいリストに加えなきゃ・・・（笑）	コメントへの返答 2012年3月18日 10:59 買いたいリスト入りですね。私は努力しませんでしたので、出会いから７年目で初めて買えましたが、酒屋の冷蔵庫で見かけた時は震えましたよ。入手困難な酒なんで、特約店さんのＨＰを頻繁にチェックして抽選に当たれば手に入れることができますよ。
レクサス守・高 2012年3月18日 11:57 こんにちは。ええーっ、わが故郷、三重県のお酒なんですか。そんなに美味しいんですか。	コメントへの返答 2012年3月19日 18:44 こんばんは。はい、三重でも関西に近い名張の酒なんですが、地元でも手に入らないそうですよ。一番上の方のコメントに有るように、美味い酒があるんですよ。
向日葵☆ 2012年3月18日 16:42 こんにちは開店おめでとうございます引き続き奥様の手料理の紹介もお願いします。	コメントへの返答 2012年3月19日 20:03 こんばんは。居酒屋SHOZANを開店してしまい、プレッシャーを感じてます。つまみの方はなんとかなるかと考えてますが、日本酒の方が在庫が有りません。明日あたり仕込みに逝かなければ。
小見川ら　権造 2012年3月18日 19:31 最近、無濾過を売りにしているお酒が多くなってきたように思います。このお酒も美味しそうですね（＾-＾）	コメントへの返答 2012年3月19日 20:11 確かに無濾過の酒が多くなってきました。香りを強く出そうとすると、濾過しない方がイイだそうです。無濾過は濃厚になり、濾過するとサッパリと旨味になるそうです。
蘭奢待@enigma 2012年3月20日 21:23 こんばんは。オープンおめでとうございます♪ 而今も仙台では名が売れてきたのか、入手しづらくなってきました（汗）いわき市への出張では、休日に電車で南相馬市まで買いに行ってましたが、原発の避難対象区域となってからは行けなくなってしまったので…orz ご店主もすごく人柄の良い方なので、どこかで再開されたら足を運びたいです。話がずれてしまいましたが、三重のお酒は宮城であまり見かけないので、今年上京したら色々飲んでみようと思ってます（＾-＾*）	コメントへの返答 2012年3月21日 8:11 而今の人気は凄いですね。こっちでは抽選がほとんどですから。福島に取り扱い店があるとは知ってましたが、南相馬だったんですね。営業を再開していて欲しいですね。東京の池袋には数種類置いている店が有りますよ。

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