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  7. 美酒を求めて(^_^)ｖ [鈍行電車]

鈍行電車の愛車 [日産 ラフェスタ]

美酒を求めて(^_^)ｖ

投稿日 : 2013年11月04日
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2013年11月2日
滋賀県は長浜市の木之本まで
美酒を求めて出かけてきました。
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出かけた先は…
地酒「七本槍（しちほんやり）」で有名な富田酒造さん。
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酒造りは「洗い物にはじまり洗い物に終わる」と言われるほどに、使われる水がモノを言います。
こちらでは、奥伊吹の伏流水を使っているのだそうです。
これは期待できますね♪
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お店のたたずまいも良い感じですね～^^
ラフェと１枚パチリ。
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もう１枚(^^)ｖ
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今回はこちらをゲット。
ともに純米ですが、左は精米度８０％の生酒、右は精米度６０％で加熱したもの。
８０％というのは初体験。
お米の味わいがたっぷり楽しめるとか。
これは楽しみです^^
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料理の素材、調味料としての
酒粕もゲットしました。
無農薬米の酒粕だそうです。
昨今の発酵食品ブームで、塩麹と共に人気の食材ですね～。
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酒粕の説明書きです。
豚しゃぶに混ぜて使ってみましたが、肉の旨みも増した感じで、かつ、やわらかく仕上がり美味でした～^^
   

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タグ

滋賀 木之本 七本槍 富田酒造 純米酒

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この記事へのコメント

うー
2013年11月5日 12:23
長浜は出張でたまに行きました。
長浜城とかガラス館は行きましたが、こんな酒蔵もあるんですね〜
コメントへの返答
2013年11月6日 23:56
こんばんは～(^_^)/

長浜出張されたんですね^^
意外や意外、長浜には大企業の工場も多くあって、出張される方が宿泊されるビジネスホテルも結構な入りだと聞いたことがあります。

黒壁の街並みも綺麗に整備されて、今や人気の観光スポットですね♪

ここ木之本は市町村合併によって長浜市となった地域です。
酒蔵の近所には、ケンミンショーで紹介された「サラダパン」で有名な「つるやパン」もあります。
なかなかマニアックに楽しめる場所なので、是非足をお運びくださいね～
(^_-☆

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