珈琲　自家焙煎　おいひー

今日は代休！
久しぶりに珈琲の自家焙煎をしました。
ネット購入のワイルド珈琲パナマのベルリナです。
上手に出来れば、スパイシーかつチョコレートフレーバーのコーヒーが楽しめます。　
手順です・・・
1：ハンドピック・・・欠点豆を一個づつ排除
2：焙煎準備・・・薄皮が飛び散らないようアルミホイルで手網を包みます。
3：焙煎・・・ガスコンロ上でシャカシャカ振ります。15分位でパチパチ音が出て
　　　　　　　一旦静かになり、再びパチパチ音が出たら合図、火を止めすぐにドライヤーの冷風
　　　　　　　で冷まします。
4：挽く・・・贅沢に粗挽きしました。
5：抽出・・・お湯を真ん中にゆっくり注ぐとコーヒードームができました。

すでに家中コーヒーの香りでいっぱい！喫茶店のようです。
飲んでみた！
おいひー　
なかなか上手には出来ないのですが、今日は成功しました。知ってる人は知っているのですが
煎りたて淹れたてのコーヒーは胃がもたれずに何杯も飲めます。味と香りもスッキリクリアで
本当に美味しいんです！