煮干しそば　にぼきゅう

間髪入れずに二杯目

池袋 煮干しそば にぼきゅう

厚さ1.5ミリ、幅15ミリのきしめんみたいな平打ち麺はもちもちと美味しいです。

スープは店名にある煮干しと背油の珍しい組み合わせ、しかも化学調味料を一切使用しない大変美味しいものです。

が、薄味に平打ち麺、スープの絡みが少なく味濃い目が好みの私にはチョット残念でした。