じゃいかめのブログ一覧

新世界　ビリケンさんがよーけ居てはりました。先週の事ですが。＾＾；
この町は飽きないですね～。新世界というよりは別世界です。（笑）




ここにきたら串カツは外せないです。（笑）
子供とこんな店に来るのも案外楽しいもので・・・でも今からこんなの食べてたら大人になってからの楽しみがなくなるんじゃないかと心配になります。







私のブラックパール号と両脇のチビちゃん号。よくここまで来たものだ・・・。（笑）
通天閣・・・100ｍでも天に通じるのです、夢とロマンに溢れてると思いませんか？＾＾






・・・で、今日は串カツ。
もちろん牛串～。ソースは星トンボのウスターで。サラサラしてて辛くないのでどっぷりつけても大丈夫。串カツ向けのソースですね♪


バッター粉・・・薄力粉100ｇ、牛乳100ｃｃ、卵１個、サラダ油大さじ一杯

作り方は串をバッター粉につけてパン粉をまぶし１８０度でカラッと揚げる。・・・それだけ。＾＾

ちょっと火が通り過ぎましたがフツーに美味いです。




煮卵は３０秒上げるのが早かった。＾＾；

そういえばダッチオーブンみたいなパン焼器があったなぁ。
ずっと存在を忘れていたのに不意に思い出してしまった。
思い出したら使ってみたくなるのが人情というもの。さっそくやってみました。＾＾

名前は「タミさんのパン焼器」
宮城県石巻市に住むタミさんが、戦後普及していたジュラルミン製のパン焼器を南部鉄で復元したのが由来だそうです。
内径14ｃｍの鋳物ということは５．５インチ位のミニダッチオーブンだ。こんないいものがキッチンで眠っていたなんて！


フタには「タミさんのパン焼器　ミニ」とあります。ミニじゃない方は内径１７．５ｃｍともうちょっと大きいですね。





前にいつ使ったか分らないので、ネギの先っちょとバターでシーズニングっぽくお掃除。
錆びてなかったのにビックリ。ちゃんと油がひいてあったので保管状態がよかったみたい。





真ん中にドーナツみたく穴が開いてるので弱火でもふっくら焼けるみたいです。
薄力粉で作ったので寝かしも必要なく、外がカリッとしたホットケーキみたいな感じです。簡単な配合ですが素朴で懐かしい味でした。




今度は強力粉で作ってみよう。キャンプのレパートリーが増えました。＾＾