天下一品っていう言葉はこういうお店に使うものなのかなと感じた出来事

 

 

新潟市にある麺ちんというラーメン屋さん。
＠プリンさんとこでエベレストもやしなるものを見て気になったんだけど、浜名湖の帰りに北陸道通る事にしたもんで、新潟通るしついでに行ってみようか～と思ったのでした。
 
味は今まで食べたラーメンの中で一番と言えるくらいの逸品でした。ほんとお世辞抜きに。

そしてそれ以上にお店の雰囲気というか、店主が最高。

一人だったのでカウンターに招かれる。目の前でせっせとラーメンを作る店主。

ラーメンを作る店主はちょっとパフォーマーちっくで、見てて楽しいし飽きない。

若干長めに感じた待ち時間もそれほど退屈しなかった。

そして来客があるたびに「いらっしゃいませ～！」常連だとどうも～ご無沙汰してます！と会話を交えたり、帰り際はありがとうございました～またどうぞお気をつけて～！と元気に言う。

他の女性店員がいらっしゃいませ～と言うと店主もやまびこ。

そしてラーメンが出来上がると一杯一杯に対して全て「お願いします！」と女性店員に向けて運んで貰うように頼みこむ。

お店が出来て間もない訳でもなく、結構長い年数が経っているはずなのに、未だそんな新入りのような元気な挨拶や掛け声を恐らく10年・・・もしかすると15年とか続けてるのかもしれないという事に感動を覚えた。

ラーメンの味は良くても店の雰囲気が悪いというか、店員がぶっきらぼうだったりすると途端に興ざめしてしまったりするものだけども・・・そんな部分も含めると、このお店「麺ちん」は今までの中で最高の飲食店かもしれない。

そんな味もいい雰囲気もいいお店は客足が絶えず賑わい・・・それでいて店主がたった一人でラーメンをつくってるので休む暇が殆ど無い！

おらが居た間はずっとつくってて、ほんと20-30秒とかそんなんですよ？！厨房の裏っ側にちょこっと引っ込んで休んだのは。

この店主は凄いなんて言葉では言い表せないくらいの仕事熱心というか、ラーメンに掛ける情熱が熱いしお客を気遣う気持ちも十二分だし、そんな店主を見てたら本当に心を打たれました。

食べる前は普通に写真載っけて「こうこうこうでおいしかったです～」とかで済ませて適当にあげるつもりだったけど、なんだか熱弁しちゃった。笑。

味は東京の醤油とんこつがベースになってるらしくて、こっち向けに濃い目に作られてるのかな？塩分摂取量が日本一の山形県民でも満足できる濃さというか自分好みの味過ぎて・・・滅多にしないスープ全飲みまでしちゃいました。

行ける範囲のラーメン好きな方で興味が湧いた方は是非行ってみてくださいね！行って後悔はしないかと思われますので＾ｖ＾



おまけ


麺ちんの途中にある会社。なんという素敵な会社・・・！





それと今回のエッセオフでゲットしてきたもの～

何気にかなーり豪華です。何度もチャレンジして頑張りましたょぅ(=゜ω゜)ﾉ

倍率ドン！

おむさんが上野のアメ横の客寄せ並みの熱さでこれの魅力をアピールしてて思わず手挙げちゃったｗｗｗ
すごく・・・夢に出てきそうです・・・苦笑。





す