とりころーるのブログ一覧

不況でも、雨天でも
ミニオーナーは元気です
今年も盛況に恒例のイベントが終了しました


私も一年ぶりのヘアピン
楽しく一日を過ごしました


ドライバーもオフィシャルにも（私だけかも）最高のポイントです

今日はスパナとドライバーをを包丁とナイフに持ち替えて過ごしました
北海道から珍しい食材が届いたのです
持つべきものはみんとも
ありがとうございます

ふたを開けると、巨大なハマグリのような二枚貝です
ほっき貝という、北の海の珍味だそうです



昨日　苫小牧漁協のｈｐで料理方法を研究して、マニュアル通りの作業を進めます

ペーパーナイフで貝柱を切って貝を開き、身とひもを丁寧に取り出します
最初は、貝柱が貝に残ったり、ひもが切れたり、なかなか旨くいきませんでしたが、５個目位からコツが解かってきました



ぬめりを水洗いした後、塩を小さじいっぱい入れた熱湯に６～７秒入れて、冷水で冷やします



身の色合いが鮮やかになります



身を開いて内臓を取り出します
サザエやあわび等は、内臓も一緒にやってました
サザエご飯などは、内臓だけを入れて炊き込んだものです
この上品で濃厚な海のミルクに内臓はそぐわないのでしょう
料理しながら貝柱をつまんでみると、まさに磯のミルクです




盛り付け完了



これは食卓に上る盛り付けではありません
冷蔵庫で保存するための盛りつけです
今夜の夕食はおとーちゃんの料理がメインです

以前は朝日の活力が好きでした
近年は夕日のやさしが良いですね

”今日も一日お疲れ様”

とねぎらってくれているそうです

それまでずーっとセカンドユースだったＪＥＥＰ
５年ほど前から、通勤に使い始めたところ、右リアにぽこっと塗装の
盛り上がりができました
錆びの前兆かと思い、修復するかどうか悩むこと３年
こんな状態になりました
その上、最近は左側も…



腐食はどんどん進行しています
ボンネットなどは、まだまだ新車の輝きなんですけどね