メテオグレーのブログ一覧

みんカラに参加させて頂いてまだ５日目愛車紹介のところにＥ６３の写真をアップできていませんでした。

本日、Ｅ６３の写真を撮ってきました。
天気がよかったので写真日和でした。

私は美味しい料理を頂くことも料理をすることも大好きです。
毎日夕食に何を食べて何を飲もうかを考えます。
ほぼ毎日夕食メニューの考案と食材購入は私の担当です。

私の料理は基本シンプル、簡単、おいしいがモットーです。
昨日料理の例です。

　　　　　　　　　今旬のラフランスの生ハムのせ・・・・今しか食べれない
　　　　　　　　　（国産の生ハムはラフランスに合わない、できれば熟成１年以上のものがよい
　　　　　　　　　ラフランスはうれさせてうれさせてトロトロが最高です）


　　　　　　　　　地鶏のグリル
　　　　　　　　（家庭のレンジに付いている魚焼きレンジを使用します。地鶏のモモにフォークか
　　　　　　　　　ナイフで鳥の皮にキズを入れます。素材に塩と白胡椒をします。
　　　　　　　　　ペティーナイフで身と皮の間を少し開きます。その少し開いた部分にローズマリーを
　　　　　　　　　入りきれないほど入れます。そして魚焼き機で焼くだけです。食する際はレモンを
　　　　　　　　　しっかり絞って食べれば最高です。）・・・ずっと弱火で焼く

地鶏のグリルはフライパンで焼くと油がかむので魚焼き機は重宝します。パリ、ジュウシー。
あまり料理は苦手というおとうさん！　夕食時に地鶏のグリルをぜひ・・・・本当によいローズマリー
の香りが家中に広がり食欲をそそります・・・・

今日のワイン・・・ドメーヌ　ルネ　ルクレール
　　　　　　　　　　ジュヴレシャンベルタン　
　　　　　　　　　　コンブ・オー・モワンヌ　１９９９年