讃岐手打うどん 味庄

JR高松駅高速バスターミナル正面、「味庄」のかけうどん(大)［340円］+いか下足[130円］=［470円]。
注文後、うどんを受け取り、自分でダシをかけ、好みで天ぷら類をとって会計後に食べるタイプのセルフ店。
口あたりは柔らかなのに、エッジはキリッと立っていて、弾力のある私好みの麺。カウンター越しにこの麺を大将が打っているのを間近に見ることができる。タンクから自分で注ぐダシも最近のチェーン店や大衆セルフ店ではこうはいかんだろう、という味わい深さがある。私が食している数分の間にも、タクシー運転手さん、JRの職員さん、近隣の会社員と思しき人々が数名出入りしていた。高松駅前という街中にありながら、観光客よりも地域に根差した店なのであろう。切り盛りするのは大将とおばちゃん、壁に貼られた手書きのメニュー、最近のうどん屋にはまず置いていない、生そばがラインナップされているのもイイ。

住所: 香川県高松市西の丸町5-15